냉이된장찌개 맛있게 끓이는법

냉이된장찌개 맛있게 끓이는법

봄이에요. 따사로운 햇살만큼 향긋한 봄나물 만나봐야할 시간이네요. 냉이로 향긋한 된장찌개 느껴보세요.

4인분

30분 이내

초급

러블리서

[더보기] 요리와 육아를 즐기고 있는 연년생 엄마랍니다.

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STEP 1/6

멸치다시 육수를 준비해주세요. 이때 모든 야채 다듬어 준비하세요 애호박, 양파, 냉이, 버섯 두부도 준비합니다.
STEP 2/6

손질된 야채는 된장을 풀어준후 넣어줄거에요.
STEP 3/6

육수가 끓어오르기 시작하면 된장을 풀어줍니다.
STEP 4/6

애호박,양파를 넣어주세요.
STEP 5/6

된장이 끓는 중간 거품은 거둬주세요. 그래야 깔끔한 된장찌개 맛을 느끼실 수 있답니다.
STEP 6/6

냉이와 버섯은 너무 일찍 넣고 끓여주시는 것보다 마무리 될때쯤 넣어주시는게 좋아요. 두부, 대파도 모두 넣어주시구요. 취향에따라 고추가루 넣어주시면 됩니다.

: 냉이를 너무 많이 넣게 되면 자칫 씁쓸한 맛이 감돌수 있으니 적당히 넣어주시는게 좋답니다^_^

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