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다진거
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양파 반개를 다져주고, 다진 마늘 1큰술과 식용유를 두른 팬에서 향이 나도록 볶아준 후 그릇에 덜어둔다.
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STEP 2/6빵가루 3큰술에 우유 2큰술을 넣고 불려준다.
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STEP 3/6그릇에 다진 쇠고기 200g, 다진 돼지고기 100g과 (1)·(2) 그리고 달걀 한 개를 넣고 함께 넣고 치대준다.
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STEP 4/6레드와인·케첩 4큰술, 돈까스 소스 2큰술 그리고 버터 1큰술을 팬에 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.
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STEP 5/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 팬을 달궈준 후 스테이크를 약한 불에서 뚜껑을 닫고 익혀준다.
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STEP 6/6접시에 스테이크를 올리고 소스를 뿌린 뒤 그 위에 달걀 반숙을 만들어 올려 마무리한다.
- 스테이크를 속까지 익히기 힘들다면 물 2컵 가량을 넣고 중간 불에서 뚜껑을 닫고 익혀보세요.
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