Name: 날치알쌈
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파프리카; 피망; 베이비채소; 단무지; 햄; 맛살; 달걀; 참치; 양파; 김; 깻잎; 날치알; 레몬(우유); 쥬스; 마요네즈; 후추; 간장; 겨자

날치알쌈

신혼 때부터 자주 해먹던 음식 중 하나가 날치알쌈이에요. 캘리포니아 김밥이라고도 하고 날치알 마끼라고도 하던데 저는 편하게 날치알쌈이라 불러요. 요리실력 없었던 행운의 신혼시절, 손님초대요리로 자주 애용했었던 날치알쌈 만들어 볼게요.

4인분

15분 이내

아무나

행운77

재료

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노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
햄 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
김 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
레몬 손질법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

날치알쌈은 김밥의 재료와 비슷하니 취향껏 적당히 준비해주세요. 이번에 저는 특별히 다양하게 준비했어요.
STEP 2/8

파프리카와 피망은 위 아랫부분을 자르고 씨를 제거, 가운데에 칼집을 넣어 하얀 심지를 잘라내고 채를 썬다. 위 아래 잘라낸 부분은 따로 보관했다가 볶음이나 샐러드에 사용하셔도 좋은데 행운네는 저와 남편이 즉석에서 먹어치워요.
STEP 3/8

햄은 첨가물제거를 위해 끓는 물에 데친 후 채를 썰고 달걀지단, 맛살, 단무지도 같은 길이로 채를 썬다. 가능한한 모든 재료의 길이를 같게 해주어야 접시에 담았을 때 정갈해 보여요
STEP 4/8

기름 뺀 참치에 다진양파, 후추, 마요네즈를 넣어 버무린다.
STEP 5/8

오늘의 주인공 날치알은 레몬즙을 넣은 냉수에 담가 비린 맛을 제거하고 고운 체에 밭쳐 물기빼 준비한다. 레몬즙 대신 우유나 오렌지주스도 좋아요.
STEP 6/8

준비한 재료들을 접시에 가지런히 담는다.
STEP 7/8

구운김은 4등분, 깻잎은 2등분하고 간장에 연겨자를 풀어 곁들인다. 어떤가요? 너무 간단하죠? 재료들 채써는 것이 조금 번거롭지 어려운 과정 하나 없어 실패율 제로인 메뉴예요. 다양한 채소를 먹을 수 있어 건강에도 다욧에도 좋지 않을까 싶네요. 김위에 향긋한 깻잎올리고 그리고 밥은 아주 조금 그 위에 준비한 재료들 하나 둘씩 올리다 보면 한입에는 버거운 아주 맛있는 날치알쌈을 드실 수 있어요.
STEP 8/8

더운날씨엔 시원한 오이냉국, 추운 날씨엔 뜨끈한 미소된장국을 곁들이면 더욱 근사한 상차림이 된답니다. 간단하면서 폼나고 맛있는 날치알쌈.주말 별식으로 준비해보는 건 어떠세요?