4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8무의 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 준비합니다.
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STEP 2/8채칼을 이용해 무채를 만듭니다.
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STEP 3/8무채에 소금과 설탕을 넣고 섞어 15~20분간 절여준다.
이때 너무 힘주지 마세요.
무채가 부러져요.
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STEP 4/8무채가 절여지면 체에 받쳐 물기를 제거하고 무채의 물기를 살짝만 짜서 준비합니다.
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STEP 5/8고춧가루 2큰술을 넣고, 무채에 고춧물을 들여줍니다.
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STEP 6/8무채에 고춧가루 색이 골고루 배면
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STEP 7/8다진 파와 생강, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 통깨를 넣고 무쳐 보관용기에 담습니다.
무친 직후에 바로 먹는 것보다 반나절 후에 먹으면 더 맛있어요.
- 설탕과 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절하세요.
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