냉이 된장국 끓이는 방법

냉이 된장국 끓이는 방법

봄이면 꼭!! 생각나는 것이 향이 좋은 냉이라 생각합니다.

추운 겨울을 이겨낸 냉이가 향이 더 좋다지요.

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STEP 1/11

먼저 냉이를 깨끗하게 손질해 놓습니다.
냉이 손질법 레시피
STEP 2/11

된장과 고춧가루입니다.
STEP 3/11

저는 냉이국에 멸치가루도 넣어준답니다.
그냥 끓여도 시원하고 맛있지만 멸치가루를 넣으면 더 시원하고 깊은 맛이 나지요.
다시다는 따로 준비는 안 했습니다. 맛이 안 날 경우 조금만 넣어주세요.
STEP 4/11

대파 조금
STEP 5/11

된장을 물에 풀어줍니다.
저는 조선 된장이라서 망에 걸러서 끓였답니다.
STEP 6/11

이렇게 된장국을 팔팔 끓여주고
STEP 7/11

미리 준비해둔 냉이를 넣어줍니다.
STEP 8/11

고춧가루도 조금 넣어주었지요.
된장만 넣으면 맛이 덜할 것 같아 고춧가루도 넣어준답니다.
STEP 9/11

냉이 된장국 맛있을 것 같죠?
국물이 시원하고 향이 끝내주네요~^^
STEP 10/11

간을 맞추시고 대파를 넣어줍니다.
STEP 11/11

된장국하고 따뜻한 밥 한 공기 뚝딱 ~~!!!!
다른 반찬이 필요 없을 것 같죠?ㅎㅎ

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#냉이된장국 #향이좋고시원한냉이국 #봄에먹는국

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