맛보장@ 마요네즈듬뿍 오징어야끼소바

맛보장@ 마요네즈듬뿍 오징어야끼소바

자주가는 오꼬노미야끼 맛집이 있는데.. 그 맛집이 리모델링 공사로 문닫았을때 너무 먹고싶은 나머지 어깨너머로 봤던 기억을 살려 내식대로 만들어보았어요. 계란면 대신 스파게티면을 사용했는데 식감이 매우 흡사! 굉장히 만족함!

결론은 #대성공 #감동적 #맛보장

1인분

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kimkim

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조리순서

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STEP 1/13

양배추, 양파, 당근 그리고 해산물(오징어, 새우 등) 준비.
STEP 2/13

물에다가 소금 반 스푼 투하한 후에 스파게티면을 삶아요
STEP 3/13

면을 익히는 동안 팬에 올리브유를 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 파마늘기름을 만들고
STEP 4/13

양배추부터 추가로 투하
STEP 5/13

어느정도 익는 느낌이 나면
STEP 6/13

나머지 채소와 오장어를 넣고 볶아주다가
STEP 7/13

오징어가 익어가면서 불투명해질때쯤 익힌 스파게티면 투하
STEP 8/13

쉐끼쉐끼 섞어주면서 볶다가 소금으로 간 더 맞추고 후추나 허브맛솔트도 추가하려면하고 골고루 잘 섞어주세요
STEP 9/13

그리고 접시에 담아내는 것이 아니라!! 팬에 그대로 약불켠 상태에서 마요네즈를 잔뚝 뿌리고
STEP 10/13

여기에 느끼함을 잡아줄 수 있는 고춧가루를 더 투하하세요 실파도 추가로 올려줍니다
STEP 11/13

그럼 색감도 살고 맛도 살지유
STEP 12/13

꺅
STEP 13/13

이대로 팬위에 올린 그대로 약불에서 휘휘 저어 드시면 짱!

: 마요네즈를 머금은 야끼소바를 맛나게 그 자리에서 취향껏 더 뿌려가며 맛있게 먹어요^^

철판요리라 접시에 담으면 제대로 맛을 느낄수없어요 호호불어가며 먹는게 포인트!

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