곰피 쌈

곰피 쌈

마트에 봄나물과 야채들이 풍성한 것을 보니 봄이 오긴 오나 보네요~

오늘은 곰피를 가지고 곰피 쌈 만들어서 식탁에 올렸는데 건강을 싸서 먹는 기분이랄까~? 요즘 제철을 맞은 곰피 쌈으로 건강한 식탁을 만들어 보세요^^

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STEP 1/6

곰피의 뿌리 부분은 잘라 버린 후 적당한 크기로 잘라 주세요. 그래야 데치기가 편해요!
STEP 2/6

적당한 크기로 자른 곰피를 물에 조물조물 2~3번 씻어 주세요.
STEP 3/6

끓는 물에 소금을 넣고 곰피가 파랗게 될 때까지 데쳐 주세요.
STEP 4/6

다시 깨끗한 물로 2번 정도 씻어 물기를 제거해 주세요.
STEP 5/6

갈치속젓에 마늘, 양파, 청양고추, 파를 다져 넣고 청주도 넣어 섞어 주세요. 갈치속젓이 없으며 다른 젓갈을 이용해도 좋아요.
STEP 6/6

곰피 데친 것과 갈치속젓, 무짠지무침과 같이 싸먹는 맛! 봄철 입맛 나는 곰피 쌈 강추입니다
곰피 쌈은 초고추장과 같이 먹어도 맛있어요.

* 곰피는 고를 때 도톰한 것이 좋아요.

* 손질할 때 물에 꼼꼼히 씻어 주세요.

* 곰피는 데쳐서 물미역 무치 듯 초고추장에 무쳐도 맛있어요.

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#곰피쌈 #곰피손질법