Name: 전복버터구이 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복; 버터; 다진마늘; 올리브유

전복버터구이 만들기

요즘은 식재료가 제철이 다는 말이 나올 정도로 365일 싱싱한 재료들을 마트에서 구입 가능해 졌는데요. 저번에 장보로 마트에 갔더니 싱싱전복이 세일 하기에 구입해 왔습니다. 전복죽을 만들까 하다가 아이도 좋아하고 남편도 좋아하는 전복 버터 구이 만들기로 결정. 만들기도 쉽고 재료도 간단해서 초보 주부도 가능, 하지만 비쥬얼은 정말 최상인 전복 버터 구이. 지금부터 알려드릴께요.

4인분

15분 이내

아무나

흥왕리소녀

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재료

재료

노하우

전복 손질법
전복 조리법
버터 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

국내산 전복을 구입 전복은 원래 8월~10월이 제철이라고 합니다. 전복을 고를때에는 광택이 있고 탄력이 있는 전복이 좋은 전복이라고 합니다. 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품으로 알려져 있는데요. 입맛없고 기운 없을때는 정말 최고인 전복. 요즘은 시중 마트에서도 싱싱한 전복 구입이 가능해져서 정말 좋아요.
STEP 2/8

전복을 우선 손질해 주세여 수세미나 솔로 앞부분 이물질을 제거 후 칼을 이용해 껍데기 사이에 넣고 전복과 껍데기를 분리시켜 주세요.
전복 손질법 레시피
STEP 3/8

전복에도 이가 있다는 사실 아시죠. 칼을 이용해 전복 이를 제거해 줍니다.
STEP 4/8

깨끗하게 손질한 전복을 앞, 뒤에 다이아몬드 칼집을 넣어 줍니다.
STEP 5/8

모든 전복 손질이 끝났다면은 키친타올로 물기를 제거해 주세요.
STEP 6/8

전복 손질이 끝났다면은 후라이팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 마늘이 갈색빛이 날때까지 볶아주세요.
STEP 7/8

전복이 노릇한 빛깔을 보이며 익어간다면은 버터를 넣어줍니다.
STEP 8/8

전복이 노릇노릇 맛있는 빛깔을 보이면은 완성. 예쁜 그릇에 담아 줍니다. 노릇노릇한 빛깔이 너무 맛있어 보이죠. 마늘의 향과 버터의 달콤함 그리고 전복의 쫄깃함이 너무 맛있습니다. 성장기 아이들 영양 반찬으로 신랑 술안주로 딱인 전복 버터 구이. 나른한 봄날 입맛이 없으시다면은 전복 요리로 활력을 찾아보세요.