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강철새잎

삼겹살구이에 어울리는 파채무침만들기

외식 필요없어!!! 파채무침도 맛깔스럽게 후다닥 무쳐내자!!
2인분 10분 이내 아무나
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파채무침 간단하죠.
먼저 채칼을 이용해서 대파를 채쳐주시고요.
거기에 상추도 씻어서 뚝뚝 찢어서 넣어 주었습니다.
고춧가루 한큰술 넣어 주시고요. 다진마늘도 한티스푼 넣어 주었습니다.
달달한 맛이 필요하니 이번에도 유자소스를 활용해 보았습니다.
아니면 매실액도 좋고요. 없으시면 설탕 넣으시면 됩니다.
설탕만 넣으시면 식초도 한방울 떨어뜨려 주세요.
조물조물 무쳐주시고요. 참기름 한방울 떨어뜨려면 더욱 고소해집니다. 간은 소금간이나 멸치액젓을 사용하시면 됩니다. 저는 멸치액젓을 넣어 주었습니다.
통깨를 마지막에 뿌리시면 고춧가루로 무쳐낸 새콤하고 달콤하면서도 매콤한 파채무침이 순식간에 완성되었습니다.
삼겹살집에서 파무침 보면 달걀 노른자도 함께 나오는 곳이 있는데 그렇게 해서 드시고 싶으시면 달걀 한개 노른자만 넣어서 무쳐 주시면 됩니다.

고추장양념의 파채무침은 고추장, 설탕이나 매실액 또는 유자소스, 다진마늘, 참기름 넣으시고 달걀노른자랑 섞어서 드셔도 좋습니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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