Name: 김밥 맛있게 싸는법 - 초보도 쉽게 총정리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 햄; 단무지; 맛살; 당근; 미나리; 우엉; 계란; 소금; 참기름

김밥 맛있게 싸는법 - 초보도 쉽게 총정리

이제 따뜻한 봄도 다가오고~우리딸도 유치원 다

니니 봄소풍도 갈테고~

꽃놀이 나들이 갈때 빠지면 안되는 김밥 맛있게 싸는법 해볼께요~

재료 중간에 예쁘게, 속재료 가득 넣은.

초보도 쉽게 쌀수 있는 자세한 설명 할께요~~

김밥쌀때 궁금해 하던 질문들에 대해서도 나름 성실하게 써놨어요^^

3인분

60분 이내

중급

먹깨비레시피

[더보기] http://m.blog.naver.com/nmh2334

조리순서

전체보기

STEP 1/15

김밥 맛있게 싸는법 재료
햄
맛살
단무지
우엉
당근
계란
시금치
밥밑간 소금,참기름
재료 반이상은 마트에서 사기만 하면 되죠~
맛도 좋고 색도 예쁠려면 시금치나 당근을 넣어 주세요~
초록색 대신할 피망이나 부추 미나리도 좋아요~
먹깨비는 미나리 무쳐놓은거 넣기로~
STEP 2/15

먼저 당근은 채썬후 기름 약간에 소금 간한후 살 짝 볶아 주세요
STEP 3/15

기름없이 물 한스푼 넣고 볶아도 됩니다~
STEP 4/15

김밥 맛있게 싸는법에 꼭 필요한건 계란이죠?!~
여기서 김밥을 어떻게 쌀지 생각하고 계란지단을
만드는데요
도톰하게 넣고 싶으면 계란말이를 해서 잘라 주
구요
STEP 5/15

저는 오늘 얇게 채썰어서 넣을꺼라 지단으로 부
쳤어요
아,계란에도 약간의 간을 합니다
STEP 6/15

햄도 앞뒤로 구워주고 어묵을 넣을꺼면 간장양념
으로 볶아주면 되요
STEP 7/15

김밥 맛있게 싸는법 중에 어찌보면 제일 중요한 게 밥 밑간이죠?
근데 별거 없다는 거죠. .^^ 말그대로 밑간!!
소금과 참기름만 넣으면 되요~
사실 맨밥으로 싼다고 해도 맛없지 않아요, 왜냐
면 속재료들이 간이 전부 되어 있으니까요.
중요한 점은.밑간이라는 거에요~
그냥 싸도 되지만 좀더 맛있게 싸기위해 하는 과 정!!
슴슴하게 살짝만 하면 되요, 짜면 안되요~
STEP 8/15

이렇게 간단하게 김밥 쌀 준비가 다 되었답니다
STEP 9/15

먼저 밥을 김위에 깔아 주세요
고루고루 펴야 일정하고 예뻐요, 여기는 두껍고 저기는 얇고 이러다보면 이쁘지도 않고,
밥이 얇게 깔린쪽은 속재료가 김에 닿여서 터져 버리겠죠?~
김밥 맛있게 싸는법
재료를 중간에 올려야 합니다.
김 중간 아니고 밥을 깐 중간에 재료들이 있어야 해요
먼저 색이 겹치지 않도록 김밥속을 나란히 올려
요
STEP 10/15

당근이나 부스러지는 재료는 뒷쪽에!~
재료들이 깔아놓은 밥위 중간에 올려져 있죠?~
STEP 11/15

이제 김밥을 말아야죠~
당근같이 흐트러지는 재료를 뒷쪽에 두는 이유는 지금 보면 이해 되실 꺼에요
STEP 12/15

이렇게 끝쪽부터 말기 시작하는데 앞쪽에 있었다
면 말면서 흐트러 지겠죠!~
STEP 13/15

여기서!! 김밥이 회오리 모양처럼 안이쁘게 싸지 는 김밥도 있어요
자연스레 속재료도 기울어져 있게되요

깔끔하게 밥 중간에 속이 예쁘게 올려면,
김밥 끝과 끝이 만나는 지점까지 밥이 있으면 된 답니다~
김밥을 탁 접었을때 끝지점까지 밥을 깔면 되요
STEP 14/15

이렇게 돌돌 맛있는 김밥이 완성~~
자주 받는질문들중.
김밥 끝이 안붙어요?
밥이 너무 식어서 열기가 없을때, 밥이 너무 꼬들
할때 인데요
김은 수분으로 붙게 되는데 밥이 완전히 식으면 안 붙는답니다.
같은 맹락인데 밥이 너무 꼬들해도 밥알 자제에
수분이 없는거라 안붙는거구요
김밥속이 헐렁?해요
이건 김밥말때 잘못 말아서 그런데요
미용 용어로 ㅋ텐션을 안줬다고 할수 있어요.^^
살짝 꾹 눌러가며 쫀쫀하게 말아야 하는데, 터질 까봐 둘둘 말면 속재료가 따로 놀게되요
그리고 재료 올릴때도 차곡히 올려야 된답니다
김밥이 터져요?
이건. .여러가지 이유가 있을수 있어요^^;
김밥 재료들에 물기가 많았거나,
한김 식히지 않고 뜨거운 밥을 올렸거나,
말때 힘을 너무 줬을때 김밥이 터질수 있어요
단무지나 시금치등은 물기를 최대한 없애요
김반장을 밥위에 덧대고 싸기도 해요
밥도 살짝 식혀서 따뜻할때 싸야지 뜨거우면 김
이 녹아서 터지게 되요
STEP 15/15

혼자 사진 찍어가며 말았는데도 예쁘게 잘 말았
지요~~
한손으로 말고 사진 찍고. .ㅋㅋ
우리 딸이 김밥을 접시에 올려 놓은걸 보더니 꽃 이라네요 ㅎㅎㅎ

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스