향긋한 봄을 부쳐 보아요~/오징어 냉이전
향긋한 봄내음 물씬 풍기는 오장을 이롭게 하고 혈액순환에 좋은
봄나물의 대표주자 냉이로 전을 부쳐 보았어요~
쫄깃한 오징어를 듬쁙 넣고 부친 오징어 냉이전이랍니다
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비~~
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STEP 2/9냉이 누런 떡잎은 떼어 내고 뿌리에 묻은 흙은 칼로 잘
긁어 내 깨끗이 다듬은 후 물에 여러번 헹군 후 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~
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STEP 3/9오징어는 껍질 벗길 필요없이 그대로 잘게 썰어 주세요~
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STEP 4/9고추는 동글동글하게 썰어 주고 당근과 양파는 채 썰어 주세요~
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STEP 5/9그릇에 냉이, 당근, 양파를 담아 주세요~
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STEP 6/9튀김가루(부침가루)와 물을 넣어 반죽을 되직하지 않게
훌훌한 농도로 만들어 주세요~
바삭한전을 좋아해 튀김가루를 사용했어요~
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STEP 7/9오징어와 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요~
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STEP 8/9팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 반죽을 올려 준 다음 고추를 올려 주세요~
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STEP 9/9노릇 노릇한 색이 나도룩 앞, 뒤집어 가며 부쳐 주면 완성되요~
- 반죽에 계란 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 좋아요~
풋고추를 넣어 줬는데 매콤한 전을 좋아하면 청양고추를
넣어 주면 매운맛도 즐길수 있어요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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은서(ง •̀_•́)ง힘!리뷰별점냉이 향이 끝내주고 오징어 덕분에 식감이 황홀하네요 ㅎ2024.03.05 16:17쉐프의 한마디향긋한 냉이향도 좋고 쫄깃한 오징어 식감도 넘 좋지요 ㅎㅎ 먹음직스런 냉이전 요리사진도 잘 봤습니다 감사합니다:)2024.03.14 13:12
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