취나물 볶음 만드는 법
저희 엄마가 만든 반찬은 다 맛있지만 그 중 취나물볶음이 넘넘 맛있더라구요. 그래서 이건 꼭 배워야해 생각하고 레시피 전수받고 왔어요. 정월대보름 나물이라 데쳐서 파는 취나물을 사용했답니다. 건강에 좋은 취나물. 맛있는 취나물볶음으로 건강한 밑반찬 만들어보는 건 어떠세요?
3인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8삶은 취나물을 여러번 물로 헹군 후 물기를 제거 해주세요. 취나물 양은 물기 제거 했을 때 한 뭉치 정도이고, 삶아서 파는 취나물을 사용했답니다.
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STEP 2/8물기 제거된 취나물을 냄비에 넣어준 후
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STEP 3/8양념을 넣고 살짝 볶아줄거에요.
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STEP 4/8양념은 간마늘 1T
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STEP 5/8들기름2T
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STEP 6/8국(집)간장 2T
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STEP 7/8깨소금 1T 넣어주세요. 취나물볶음 포인트. 비닐장갑을 끼고 약불에서 주물럭 치대주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 베일 뿐만 아니라 취나물 숨도 죽어서 더 부드러워진다는 엄마의 비법이에요.
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STEP 8/8간단하면서 맛있는 취나물볶음 완성됐어요. 취나물볶음 만드는 법은 어렵게만 생각했는데 이렇게 간단하다니 이제 자주 만들어 먹을 것 같아요. 말린 취나물 볶음도 맛있지만 나중에 파릇파릇한 취나물무침도 넘 맛있어요.
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