냉이나물무침 봄 내음 향긋한 나만의 레시피
봄내 음이 듬뿍 나는 냉이의 풋풋하고 쌉싸레한 맛이 돌아 입맛을 더욱더 돋구어 주며 냉이의 향이 입안에 가득 남아 있어 감칠맛이 있는 냉의 무침을 소개할까 해요. 냉이는 봄이면 힘겹게 땅을 스스로 뚫고 나와 가을보다는 3.4월이 최고 맛있는 계절 이지요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료와양념
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조리순서
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STEP 1/11냉이를 다듬어서 준비해주세요.
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STEP 2/11커피포트에 물을 끓여 부어주시고 젓가락으로 뒤적여서 2~3분 담가주세요.
[시간이 절약이 됩니다.]
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STEP 3/11냉이를 차거운 물에 씻어주세요.
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STEP 4/11물기를 꼭 짜준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 5/11썰어 놓은 냉이를 담아주세요.
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STEP 6/11고추장과 된장을 준비해주세요.
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STEP 7/11고춧가루를 준비해주세요.
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STEP 8/11통깨를 곱게 부숴주세요.
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STEP 9/11파, 마늘, 매실청, 을 비롯 양념을 몽땅 넣어주세요.
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STEP 10/11부순 깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
새콤달콤 봄 내음이 향긋한 냉이 무침이 완성돠었어요.
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STEP 11/11예쁘게 담아보세요.
- 마늘을 적게 넣어도 되는 이유는 나물에 향이 없어지기때문. 식초를 넣은 음식을 했는데 간도 잘맞고 한데 맛이 안날때는 설탕이 부족하게 들어간것 이예요.
4.55
리뷰별점
포토 후기(3)
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티나리뷰별점식초를 빼니까 달달해서 액젓을 조금 더넣었어요 뜨거운물이 신의한수 너무 맛있어요2023.02.18 02:02 -
나의 별리뷰별점맛있게 잘됬어요 ^^ 너무 너무 맛있어요 어머니가 직접담궈주신 매실청을 넣었더니 더 맛있고 요리법대로 살짝 데쳐서 무쳤더니 향이 살아 있으면서 맛있네요 ^^ 감사합니다.2022.03.24 18:49 -
행복한삼부자리뷰별점완전 맛있어요~2020.12.02 11:13 -
룰루뽀송리뷰별점너무맛있게잘만들어먹었어요~ 이틀연짱만듬~ 두번째도성공''''' 감사함돳~2020.02.06 07:13
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