영양 한가득 달래무침이 두부속에 쏙쏙~/달래 두부샌드
작은마늘로 불리는 봄대표 나물인 달래와 영양만점 두부를
한번에 같이 먹을수 있는 봄내음 물씬 나는 봄나물 요리 달래 두부샌드 소개시켜 드릴게요~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 달래무침 양념장
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조리순서
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STEP 1/10달래는 알뿌리인 흰부분은 껍질을 벗겨 지저분한 부분은 다듬어 물에 깨끗히 씻은후 물기를 제거 하고 1~2Cm 정도의 길이로 잘라 주세요~
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STEP 2/10적힌 분량의 양념을 넣어 잘섞어 달래 무침양념장을 만들어 주세요~
달래 특유의 매운맛을 살리고 싶어 다진마늘과 파는 생략 했는데
기호에 따라 가감해 주시면 되요~
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STEP 3/10두부는 1cm 두께로 삼각형 모양으로 썰어
소금 약간 뿌려 간이 배이도록 잠시 두세요~
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STEP 4/10밑간한 두부는 키친타올로 눌러 물기를 제거하고
달군 팬에 기름 약간 두르고 두부를 올려 부쳐 주세요~
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STEP 5/10앞, 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주세요~
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STEP 6/10달래와 양념장을 넣어 주세요~
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STEP 7/10달래가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주면 달래무침이 완성 되요~
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STEP 8/10부쳐 둔 두부를 세워 가운데 부분에 칼집을 내 주세요~
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STEP 9/10두부를 약간 더 도톰하게 부쳐 주고 작고 가는
칼로 칼집을 내 주면 쉽게 칼집을 낼수 있답니다
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STEP 10/10칼집낸 두부사이에 달래무침을 젓가락으로 넣어 주면 두부샌드 완성되요~
- 달래무침양념에 액젓을 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 좋답니다
두부를 네모 모양으로 부쳐 하셔도 좋답니다
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