Name: 오늘뭐먹지? 대파로 파전 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파; 오징어; 양파; 청양고추; 계란; 부침가루; 물

오늘뭐먹지? 대파로 파전 만들기

신동엽.성시경의 오늘뭐먹지? 에서 나온 대파를 이용한 파전인데요. 그냥 있는 재료들로 소소하게 만들어봤어요.

2인분

10분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

재료

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 대파는 너무 얇지않게 요렇게 세로로 잘라주세요.
STEP 2/12

오징어 조금 남은게 마침 딱 있어서 넣어주기로 했어요.
STEP 3/12

양파는 채썰어주시고, 청양고추도 먹기좋게 썰어주세요. (참고로 저는 청양고추 씹히는게 싫어서 잘게 다져줬어요)
STEP 4/12

계란은 2개 준비하고 흰띄를 제거해주세요.
STEP 5/12

그리고 부침가루랑 물이랑 섞어서 반죽을 만들어주세요. 그냥 너무 묽지도 않고 너무 되지도 않게 감으로 해줬어요.
STEP 6/12

먼저 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 넣어서 살짝만 볶아주세요.
STEP 7/12

대파가 어느정도 살짝 볶아지면 위에 반죽을 올려주세요. 너무 많이 올리시지 마시구 적당히.
STEP 8/12

그리고 그위에 계란2개도 풀어서 올려주시고
STEP 9/12

오징어, 양파, 청양고추도 고루고루 잘 올려주세요.
STEP 10/12

지글지글 잘 익었다 싶으면 휘리릭 뒤집어주기.
STEP 11/12

짠. 대파로 파전만들기 대파전 완성입니당. 계란때문인가 노랑노랑한게 색깔이 너무이쁘죠.
STEP 12/12

해물을 좋아하시면 각종 해물들을 넣어주심 되구요. 저는 개인적으로 해물을 못먹어서 오징어만 넣어줬는데도 넘넘 맛있더라구요. 보통 파전은 쪽파로 많이들 만드신다는데 쪽파가 없어서 대파로 만들었거든요. 아주아주 좋아요. 쪽파없다구 파전 포기하지마시구 요렇게 대파로 파전 한번 만들어보세요. 쪽파로 한거보다 대파가 훨씬 향긋하고 계란도 같이 들어가서 그런지 꼬소하고 맛있어요.