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노란장미

숙주나물무침 - 딸에게# / 숙주나물무침만드는법

재료Ingredients
노하우 영상

숙주나물 어떻게 해드세요?

전 새콤하니 식초넣고 무치는 걸 좋아하는데

신혼때 남편은 새콤하니 무쳤더니

이게 무슨 숙주나물이냐며...

이제는 소금으로만 맑게 무친답니다.ㅎ

 






숙주나물



 





담백하다~ 숙주나물무침








많이 먹어도 부담스럽지않아 굿~ 숙주나물무침


숙주나물무침 만드는법



숙주나물 1봉, 

소금 1/2T, 다진파 1T, 다진마늘1 t ,참기름 1t, 통깨 1t,






숙주

녹두를 싹틔운 나물

섬유소가 풍부하고

열량이 낮고

비타민 B2가 많다

다이어트에 좋다






숙주 씻어서 보통 끓는 물에 소금 넣고 데쳐냅니다.

전~ 저수분으로 물 반컵 넣고 소금 조금 넣고 살짝 익혀서 건져요~

숙주는 날로도 먹는 거니 오래 데치지않아요~

만일 생각보다 오래 데쳐졌으면

찬물에 헹구어서 더 무르지않게 해주세요~






파,마늘, 소금, 참기름 ,통깨 넣고 무쳐요~

집간장 아주 조금 넣고 소금으로 넣어도 좋아요~







아삭아삭 부드러운 숙주나물 완성~

쉬워도 너무 쉽다죠~ㅎ

식초를 넣어 무쳐도 아주 상큼하답니다.









한접시 수북이 담고

검정깨도 조금 뿌렸네요~

밤에 사진을 찍어서 색감이 별로네요~!






향이 없어 담백하고

재료자체의 맛을 제대로 느낄 수 있는 숙주나물






 

무쳐놓으면 자연스레 국물도 생겨요~

그 국물도 떠서 먹는답니다.

숙주나물 

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