청국장찌개

청국장찌개

청국장의 효능은 정말 어마어마하다고해요. 청국장은 냄새에 비해서 항암효과와 성인병 예방에도 효과가 대단하며 다른음식에 비해 섬유질이 5배이상 풍부하게 들어있어서 건강, 피부, 노화예방에도 너무너무 좋은 음식이라고 하네요. 우리모두 청국장 많이먹고 건강해집시다. 구수하고 맛있는 청국장찌개, 밥도둑이랍니다.

2인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

[더보기] http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

재료

계량법 안내

재료

노하우

김치 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

저는 묵은지밖에 없어서 묵은지김치를 준비했구요. 먹기좋게 썰어서 준비해주세요.
STEP 2/13

두부
STEP 3/13

대파, 양파도 썰어서 준비해주세요.
STEP 4/13

먼저 김치를 볶아주시는데요. 기름대신 육수를 조금 넣어서 볶아줬어요.
STEP 5/13

김치가 어느정도 볶아지면 고기를 넣어서 같이 볶아주세요. 고기는 소고기를 넣으셔도 좋고 돼지고기를 넣으셔도 좋을듯. 저는 목살을 넣어줬어요.
STEP 6/13

고기 겉부분이 색이 변할때까지 지글지글 볶아주세요.
STEP 7/13

김치와 고기가 어느정도 볶아지면 육수와 양파를 넣어 먼저 끓여줍니다.
STEP 8/13

끓어오르면 청국장을 투하.
STEP 9/13

청국장양은 간보면서 취향껏 추가해주세요.
STEP 10/13

좀 칼칼하게 먹기위해 고춧가루도 1스푼 넣어줬어요.
STEP 11/13

보글보글. 청국장찌개는 너무 오래끓이면 맛이없다고 해요. 적당히 끓여주세요.
STEP 12/13

막바지에 두부와 대파도 듬뿍 넣어주기.
STEP 13/13

마지막으로 간은 소금이나 국간장으로 해주시고 살짝 더 끓여주심 돼요. 청국장찌개 요거 완전 밥이랑 슥슥 비벼먹으면 꿀이지요. 김치도 들어있고 고기도 들어있어 다른 반찬이 필요 없어요. 청국장찌개만 있으면 밥 2공기 뚝딱.

요리후기1 댓글3

5.00

리뷰별점

알싸한총각

리뷰별점

잘 먹었습니다 집에서 먹던 구수함이 있네요

2017.06.07 13:30

#청국장 #청국장찌개

청국장찌개 맛보장 레시피