Name: 부산 다리집 처럼, 가래떡떡볶이 만들기♥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가래떡 2줄 (6개); 멸치육수 약간; 사각어묵 2장; 대파 1대; 고추장 2T; 간장 2T; 올리고당 2T; 고춧가루 1T

부산 다리집 처럼, 가래떡떡볶이 만들기♥

부산 다리집의 떡볶이를 재현해 보았어요

간단하게 너무너무 맛있답니다!

2인분

60분 이내

아무나

꽃라라

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재료

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노하우

멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

물 600~800ml와 다시멸치를 이용하여 멸치육수를 만들어 주세요.
STEP 2/6

대파는 큼직하게 썰고, 어묵은 세모모양으로 잘라 주세요 !
STEP 3/6

육수가 끓기시작 하면 가래떡을 먼저 넣어주세요
가래떡이 말랑거릴때까지 삶아요
(전, 가래떡이 딱딱해서 이작업을 진행했는데, 딱딱하지 않으면 2분정도만 하는게 좋아요)
STEP 4/6

고추장2, 간장2, 올리고당2, 고춧가루1을 넣고 떡볶이를 끓여주세요.
아참!
양념을 넣기 전에, 멸치는 빼주세요 ^^
STEP 5/6

양념이 골고루 가래떡에 베이면
대파와 어묵을 넣고 국물을 조리듯이 끓여주세요.
STEP 6/6

짜앙~~~:)
이렇게 부산 다리집에서 파는 가래떡떡볶이가 완성되었어요!