[카나페] 치즈컵 샐러드
간단하면서도 이색적인 치즈컵 샐러드를 소개합니다~
손님 초대용 카나페로도,, 와인 안주로도 곁들일 수 있는 한입 크기의 샐러드에요^ㅡ^
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비 해주세요.
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STEP 2/7치즈 그레이터로 파마산 치즈를 곱게 갈아주세요.
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STEP 3/7팬에 유산지를 잘라놓고 그 위에 틀을 올려 곱게 갈린 치즈를 평평하게 담아주세요.
약불에 치즈가 녹을 때 까지 구워주세요.
tip) 틀이 없으면 그냥 해도 자연스럽고 이쁜 모양이 나와요~
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STEP 4/7손바닥에 키친타올을 올리고 그 위에 치즈가 올려진 유산지를 올리고 종이컵을 이용해 모양을 잡아주세요.
그 다음 종이컵을 엎어 유산지를 빼어내고 키친타올 위에서 치즈컵의 수분, 유분을 제거 해주세요.
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STEP 5/7양송이 버섯은 크기에 따라 6등분이나 8등분으로 잘라주시고, 아스파라거스도 한입크기로 썰어 주세요.
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STEP 6/7달군 팬에 오일을 두르고 채소를 볶다가 소금, 후추로 간을 한 후 버섯의 색이 변하면 방울 토마토를 넣어 살짝 더 볶아주세요.
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STEP 7/7물에 담궈둔 어린잎은 수분을 제거하고, 치즈컵에 어린잎, 볶은 채소 순으로 올려서 완성합니다.
- tip1) 치즈를 구울 때 틀이 없어도 자연스럽고 예쁜 모양을 만들 수 있어요~
tip2) 치즈를 구울 때 너무 꾹꾹 눌러버리면 구울 때 오래걸려서 탈 수도 있고, 치즈 사이사이 공간이 조금 있어야 완성 됐을 때 더 보기 좋고 너무 짜지 않아요~
tip3) 치즈를 갈아 쓰실 땐 그레이터를 필요로 하고, 그라나 파다노나 파마산 같은 경성치즈를 이용하시고, 없으면 가루로 된 파마산 치즈를 이용하셔도 되요~
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