Name: 매콤한 제육덮밥/제육볶음♪
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 대파 1개; 청양고추 2개; 고추장 3스푼; 고춧가루 2스푼; 진간장 2스푼; 매실액기스 2스푼; 올리고당 1스푼; 다진마늘 2스푼; 양파 1개 (갈아서)

매콤한 "제육덮밥/제육볶음"♪

외식이나 특별한 한끼로 자주 접하게 되는 육류,

그 중에서도 돼지고기가 제일 많을듯 한데요~

집에서도 간단하게, 푸짐하게 즐길 수 있는 덮밥요리를 만들어 보았어요.

삼겹살을 이용한 양념가득 매콤한 제육덮밥!!!!!

만들어 볼까요^^

3인분

60분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

계량법 안내

재료

양념

고추장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
양파
1개 구매

갈아서

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

삼겹살은 고기와 비계가 반반 있는걸로 준비, 한입 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/11

삼겹살을 볼에 담은 다음, 바로 분량의 양념을 해줍니다.
STEP 3/11

양파1개를 조각조각내서 믹서기통에 담고 곱게 갈아줍니다.
STEP 4/11

부드럽게 갈린 양파즙도 양념에 추가해줍니다.
STEP 5/11

비닐장갑끼고 골고루 버무린 다음, 30분간 숙성시켜 줍니다.
STEP 6/11

그동안 대파와 청양고추도 썰어서 준비합니다.
STEP 7/11

숙성시켜 놓았던 삼겹살은 깊이가 있는 후라이팬에 넣어주고, 이대로 뚜껑 덮어 중약불에서 서서히 익혀줍니다.
STEP 8/11

보글보글 끓는 소리와 함께 익는 냄새가 나면 다시 뚜껑을 열고 한번 섞어줍니다.
STEP 9/11

양파즙이 국물을 만들며 걸쭉하게 될때까지 볶아주고요~
STEP 10/11

삼겹살이 완전히 다 익으면 대파와 청양고추를 넣어줍니다.
STEP 11/11

대파 숨이 죽을때까지 한번 더 볶아준 후, 참기름 살짝 넣어주면 제육볶음 완성!!!******밥 위에 올리면 제육덮밥 완성입니다!!!