Name: 매콤한 제육덮밥/제육볶음♪
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 대파 1개; 청양고추 2개; 고추장 3스푼; 고춧가루 2스푼; 진간장 2스푼; 매실액기스 2스푼; 올리고당 1스푼; 다진마늘 2스푼; 양파 1개 (갈아서)

매콤한 "제육덮밥/제육볶음"♪

외식이나 특별한 한끼로 자주 접하게 되는 육류,

그 중에서도 돼지고기가 제일 많을듯 한데요~

집에서도 간단하게, 푸짐하게 즐길 수 있는 덮밥요리를 만들어 보았어요.

삼겹살을 이용한 양념가득 매콤한 제육덮밥!!!!!

만들어 볼까요^^

3인분

60분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

양념

고추장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
양파
1개 구매

갈아서

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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

삼겹살은 고기와 비계가 반반 있는걸로 준비, 한입 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/11

삼겹살을 볼에 담은 다음, 바로 분량의 양념을 해줍니다.
STEP 3/11

양파1개를 조각조각내서 믹서기통에 담고 곱게 갈아줍니다.
STEP 4/11

부드럽게 갈린 양파즙도 양념에 추가해줍니다.
STEP 5/11

비닐장갑끼고 골고루 버무린 다음, 30분간 숙성시켜 줍니다.
STEP 6/11

그동안 대파와 청양고추도 썰어서 준비합니다.
STEP 7/11

숙성시켜 놓았던 삼겹살은 깊이가 있는 후라이팬에 넣어주고, 이대로 뚜껑 덮어 중약불에서 서서히 익혀줍니다.
STEP 8/11

보글보글 끓는 소리와 함께 익는 냄새가 나면 다시 뚜껑을 열고 한번 섞어줍니다.
STEP 9/11

양파즙이 국물을 만들며 걸쭉하게 될때까지 볶아주고요~
STEP 10/11

삼겹살이 완전히 다 익으면 대파와 청양고추를 넣어줍니다.
STEP 11/11

대파 숨이 죽을때까지 한번 더 볶아준 후, 참기름 살짝 넣어주면 제육볶음 완성!!!******밥 위에 올리면 제육덮밥 완성입니다!!!