Name: 꼬들꼬들~매력넘치는 호박고지를 넣은, 매콤한 호박오가리목살볶음!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 목살 460g; 호박고지 (호박말린것); 느타리버섯 1팩; 대파 1뿌리; 청양고추 2개; 양파 1개; 당근 조금; 고추장 4큰술; 고춧가루 5큰술; 진간장 3큰술; 다진마늘 2큰술; 물엿 2큰술; 소주; 후추; 참기름 1/2큰술; 생강가루 1티스푼

꼬들꼬들~매력넘치는 호박고지를 넣은, 매콤한 호박오가리목살볶음!

호박고지. 호박오가리를 아시나유?ㅎㅎ 호박을 얇게~썰어서 말린걸 말하지요.

원장님께서 시골에서 직접~ 깨~~끗히 말린 호박고지를 주셨어요. 헤헤!!

마이쏭. 호박고지 너~무 좋아하는데 말이쥬!

들깨가루를 넣고 볶아먹어도, 찌개를 끓여먹어도, 호박고지 특유의 맛이 정말 일품이랍니다~

오늘은 호박고지에 버섯가득~ 돼지고기 넣고 매콤~하게 볶아보려구요!

캬~ 벌써 입맛이 마구! 당기네요! 얼른 만들어 보아요!

3인분

30분 이내

중급

마이쏭

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조리순서

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STEP 1/25

재료준비요~ 고기는 목살로 464g찍혀있는 한 팩!
나머지 야채들도 준비!
STEP 2/25

잘~말려진 호박고지님! 시골에서 오신분이라 왠지 더 끌리쥬~!
정말, 맛있게 요리 해 주겠어!!!!!!!!!!
STEP 3/25

깨끗히 씻어, 찬물에 목욕재기 시켜주어유~
퉁퉁~ 불려주어야 하니께 ㅎㅎ
STEP 4/25

버섯은 먹기좋게 찢어놓코, 양파 도톰하게 썰어주고~
파랑 고추는 어슷어슷! 냉장고에 쥐똥만큼 남아있던 당근도 얇게 썰어 놓키!
STEP 5/25

고기도 준비 해야쥬?
키친타올에 핏물제거 해 주었어요! 시간이 늦어서 마트안에 정육점 아조씨가 안계셔서...
마이쏭이 잘라야해요.. 일이 늘음...
STEP 6/25

먹기좋게 썰어 주었어요! 너무 두껍지 않게~!
STEP 7/25

불려놓은 호박고지의 물기를 꽉! 짜주고 대기 시키기!
STEP 8/25

고기에 양념을 넣고 버물버물~ 버무려주고,
한 30분 정도, 재워둡니다. 양념이 잘 배라구~하는 과정!
STEP 9/25

그 사이에 불린 호박고지를 먹기좋게 썰어 주어요!
호박이 엄청 크더라구요 ㅋㅋㅋ!!
STEP 10/25

달군팬에 기름을 두르고 재워놓은 양념한 돼지고기 먼저 볶아 주어요
STEP 11/25

나무주걱으로 뒤적뒤적이는 마이쏭.
STEP 12/25

물 조금씩 넣고, 볶아줍니다~!
고기도 잘 익고 촉촉~하라고 ㅎㅎ
STEP 13/25

고기가 어지간히 익었을때, 대망의 호박고지 투입!!!!
STEP 14/25

유후~!! 빨리 익어라~ 냄새가 솔솔 군침이 마구마구!
STEP 15/25

버섯도 넣고~
STEP 16/25

야채도 다 때려 넣고~!
STEP 17/25

양념이 고루 배이도록 뒤적여 주어요!!
STEP 18/25

자아~ 이제 완성이에요!
STEP 19/25

간이 잘 맞나 한입 먹어볼까? ㅎㅎㅎ
STEP 20/25

어머! 간만 볼랬는데 ㅋㅋㅋ 젓가락이 자꾸자꾸 가요 ㅋㅋㅋ
아!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 완전 성공적! 너무 마싯쪄염!!!!!!!!!!!!!!
STEP 21/25

예쁘게 담아봤는데.
STEP 22/25

그냥 냄비에 있을때가 더 맛깔져 보임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 23/25

이제 본격적으로 요 녀석 뿌개 봅시다!!!!!!!!
STEP 24/25

호박고지에 고기에, 버섯을 한방에 집어서
아~~~!
STEP 25/25

와. 꼬들꼬들한 요 호박고지. 마이쏭을 실망시키지 않아요. 너무 맛있어요 ㅠ
양념이 매콤~하니, 호박고지 향이 잔뜩 배어 구수~하달까? 향도 너무 좋네요!
밥을 슥슥~ 비벼 먹어도 얼마나 맛나던지!!!!!
요기에 느타리버섯 한 몫 했더랬죠~! 쫄깃쫄깃! 버섯도 골라먹는 재미가 굿!!
야채의 식감도 굿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 꺅!!!!!!!!!!!!!!!!!

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