남은 수육으로 차슈덮밥
수육해논게 남았는데 다른방법으로 어떻게 해먹을 수 있을까 생각하다가 동파육이 생각났었는데 비슷한 방법인 차슈덮밥으로 만들어 먹었어요 짱맛ㅎ.ㅎ
2인분 
10분 이내 
아무나 재료
- 재료
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선택사항
- 양념
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조리순서
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STEP 1/12우선 주재료인 수육과 대파, 통마늘, 계란, 고추를 준비합니당
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STEP 2/12먼저 냄비에 찬물을 계란 2/3쯤 잠기게 하고 식초 1T, 소금 1T를 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 13분 삶습니다.
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STEP 3/12대파는 채칼같은 것으로 가늘게 잘라줍니다. 저는 파절이칼이 있어서 쓱쓱 그어서 손쉽게 해주었어용
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STEP 4/12파의 아린맛을 빼기 위해 찬물에 담가두어요. 그리고 체에 받혀 물기를 빼줍니다 (오래 안담가두면 나중에 드실때 매워영.. 으으)
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STEP 5/12통마늘은 얇게 편으로 썰고 고추도 얇게 썰어둡니당 (전 약간의 느끼함을 잡으려고 고추를 넣었으나 선택사항이므로 취향껏
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STEP 6/12준비된 양념을 모두 넣어줍니다.
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STEP 7/12양념에 수육을 썰어서 같이 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/12끓이는 것보단 조린다고 생각하심되요. 첨엔 강불로 하다가 끓으면 중불로 줄여주세요. 뒤집어 가면서 조려주셔야 간이 잘 배요.
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STEP 9/12고기가 간장색이 스며들고 국물이 끈기가 생겨서 자작하게 조려지면 불을 꺼주세요. (1인분당 5큰술정도 얹을생각 하시고 소스 남겨주세요)
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STEP 10/12그릇에 밥을 가운데에 살짝 펴주시구요.
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STEP 11/12차슈를 빙 두르고 소스를 4~5큰술정도 밥과 고기위에 뿌려주세요.
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STEP 12/12밥위에 고명으로 파와 삶은계란을 올리면 끝♡
- 어려운게 없어서 팁까지는 없는데.. 채친 파만 찬물에 잘담궈서 조리해주세요ㅎㅎ 파의 식감이 짱이에여 ㅋㅋㅋ 맛밥
5.00
리뷰별점
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MIN HO s리뷰별점맛있게 잘 해 먹었습니다.2021.11.15 17:12 -
카오카오리뷰별점저는 1인분 기준으로 양을 다 반으로 줄이고 간장1큰술이랑 쯔유1큰술로 했어용ㅋㅋ 생강가루도 넣고했더니 너무 맛있어용2021.07.25 11:32 -
MallowCandle리뷰별점맛있게잘해먹었습니다^^ 추가로 계란은 끓는물에 6분 삶았더니 반숙이 잘됐습니다~2018.02.17 12:13 -
봄아빠리뷰별점맛있네요.2017.11.25 08:18
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