Name: 남은 수육으로 차슈덮밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 수육 300g; 대파 1대; 통마늘 3톨; 계란 2알; 고추 1/2개 (선택사항); 물 200ml; 간장 4큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 2큰술; 후춧가루 조금

남은 수육으로 차슈덮밥

수육해논게 남았는데 다른방법으로 어떻게 해먹을 수 있을까 생각하다가 동파육이 생각났었는데 비슷한 방법인 차슈덮밥으로 만들어 먹었어요 짱맛ㅎ.ㅎ

2인분

10분 이내

아무나

써닝♥

재료

재료

수육
300g 구매
대파
1대 구매
통마늘
3톨 구매
계란
2알 구매
고추
1/2개 구매

선택사항

양념

물
200ml 구매
간장
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
계란 조리법
고추 조리법
고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

우선 주재료인 수육과 대파, 통마늘, 계란, 고추를 준비합니당
STEP 2/12

먼저 냄비에 찬물을 계란 2/3쯤 잠기게 하고 식초 1T, 소금 1T를 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 13분 삶습니다.
STEP 3/12

대파는 채칼같은 것으로 가늘게 잘라줍니다. 저는 파절이칼이 있어서 쓱쓱 그어서 손쉽게 해주었어용
STEP 4/12

파의 아린맛을 빼기 위해 찬물에 담가두어요. 그리고 체에 받혀 물기를 빼줍니다 (오래 안담가두면 나중에 드실때 매워영.. 으으)
STEP 5/12

통마늘은 얇게 편으로 썰고 고추도 얇게 썰어둡니당 (전 약간의 느끼함을 잡으려고 고추를 넣었으나 선택사항이므로 취향껏
STEP 6/12

준비된 양념을 모두 넣어줍니다.
STEP 7/12

양념에 수육을 썰어서 같이 넣고 끓여줍니다.
STEP 8/12

끓이는 것보단 조린다고 생각하심되요. 첨엔 강불로 하다가 끓으면 중불로 줄여주세요. 뒤집어 가면서 조려주셔야 간이 잘 배요.
STEP 9/12

고기가 간장색이 스며들고 국물이 끈기가 생겨서 자작하게 조려지면 불을 꺼주세요. (1인분당 5큰술정도 얹을생각 하시고 소스 남겨주세요)
STEP 10/12

그릇에 밥을 가운데에 살짝 펴주시구요.
STEP 11/12

차슈를 빙 두르고 소스를 4~5큰술정도 밥과 고기위에 뿌려주세요.
STEP 12/12

밥위에 고명으로 파와 삶은계란을 올리면 끝♡

: 어려운게 없어서 팁까지는 없는데.. 채친 파만 찬물에 잘담궈서 조리해주세요ㅎㅎ 파의 식감이 짱이에여 ㅋㅋㅋ 맛밥

요리후기5 댓글0

5.00

리뷰별점

MIN HO s

리뷰별점

맛있게 잘 해 먹었습니다.

2021.11.15 17:12
카오카오

리뷰별점

저는 1인분 기준으로 양을 다 반으로 줄이고 간장1큰술이랑 쯔유1큰술로 했어용ㅋㅋ 생강가루도 넣고했더니 너무 맛있어용

2021.07.25 11:32
MallowCandle

리뷰별점

맛있게잘해먹었습니다^^ 추가로 계란은 끓는물에 6분 삶았더니 반숙이 잘됐습니다~

2018.02.17 12:13
봄아빠

리뷰별점

맛있네요.

2017.11.25 08:18