2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해주세요.
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STEP 2/10양파 반개를 네모반듯하게 1cm 간격으로 썰어주세요.
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STEP 3/10햄 역시 양파와 마찬가지로 네모반듯하게 1cm 간격으로 썰어주세요.
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STEP 4/10김치도 썰어서 양파, 햄과 같이 냄비에 투하해주세요.
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STEP 5/10들기름을 1.5큰술 넣어주신 후 달달 볶아주세요.
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STEP 6/10조금 볶다가 후추를 샤샤샥 넣어주세요. 감칠맛을 돋우기 위한 조미료로, 꼭 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 7/10어느정도 볶아지면 올리고당을 2큰술 넣어주세요. (올리고당보다 매실액을 넣으면 더욱더 맛있습니다.)
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STEP 8/10올리고당을 넣고 볶다보면 물이 보글보글 끓는 것을 알 수 있습니다. 이때 고봉밥 1공기, 계란후라이를 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/10어느정도 다 볶아지면 마지막으로 참기름을 둘러주세요. 이때, 참기름을 가열하면 발암물질인 벤조피렌이 생길 수 있으므로, 프라이팬에 남은 열로만 볶아주시는 게 좋습니다.
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STEP 10/10완성! 깨나 김가루를 넣으면 더욱더 고소하고 맛있어집니다.
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