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냉장고를 부탁해, 이찬오쉐프의 '여식공략' !
이번주 냉장고를 부탁해에서 최지우씨 냉장고의 재료들로 만들어낸, 이찬오쉐프의 언제나 예쁜 레시피! '여식공략' 입니다. 여러가지 식감을 공략하겠다는 의미의 요리인데요, 부담스럽지 않은 건강한 재료들과, 치즈에 오도독 씹히는 견과류 옷을 입혀 더욱 맛을 살린, '눈으로도 먹는 예쁜 레시피' 보고 만들어보세요~^^
2인분 15분 이내 중급

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료
소스
노하우
  • 상추 손질법
  • 상추 보관법
  • 콜라비 손질법
  • 아보카도 손질법
  • 아보카도 보관법
  • 아스파라거스 손질법
  • 아스파라거스 보관법
  • 레몬 손질법
  • 올리브유 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
아보카도는 중심에 큰 씨가 있습니다. 칼로 씨 부분까지 칼집을 낸 뒤, 손으로 갈라내는게 좋습니다. 생두릅과 생아스파라거스는 소금을 조금 넣고 끓인 물에 잠시 데쳐서 준비하시면 됩니다 ^^ 기호에 맞게 소금으로 간을 하세요~! 빵과 함께 즐기면 더 맛있게 드실수 있어요 ~
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