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[일본가정식] 일본 가정에서 먹는 중국식 볶음밥 차항(チャハン) :: 계란요리
일본 가정에서 먹는 중국식 볶음밥, 차항(チャハン)

기본적으로 계란, 대파 그리고 밥 만 있으면 됩니다.

저는 여기에 냉동새우 다져 넣어답니다.

간단한 재료로 담백하고 건강한 한끼,

지금 함께 만들어보시죠?! ^^*
1인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 계란 조리법
  • 칵테일새우 보관법
  • 소금 조리법
  • 올리브유 조리법
조리순서
쿡팁
야모의 메모하기 좋은 레시피 _ 차항

1. 밥 : 냉동실에 식혀둠 (고슬고슬한 식감을 살리기 위해)

2. 대파 = 잘게 썰어둠 / 냉동새우 = 해동 후 잘게 썰어 둠

3. 올리브유 + 양파 + 대파 + 새우 → 볶음 → 따로 덜어 둠

4. 밥 + 날달걀 → 섞음 → 소금후추 간 살짝 → 섞음 → 대파 볶아내고 난 팬을 닦지 않고 그 기름에 밥을 볶음

☞ 계란물 입은 밥을 그냥 두면 밥버거처럼 되니, 스크램블에그하는 것처럼 재빨리 휘릭휘릭 세로로 가르듯이 섞어주며 눌어붙지 않도록 해주세요.

5. 볶은 밥 + 볶은 채소 → 섞음

6. 모양 낼 밥공기에 밥을 눌러 담고, 접시에 뒤집어엎은 뒤 밥공기는 제거

7. 일본 가정에서 먹는 중국식 볶음밥 차항(チャ-ハン) 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 지미왕양
    리뷰별점
    굴소스 좋아해서 한스푼넣었더니 더맛있어요 만들기 간단하고 맛있게 먹을수있는 레시피 감사해요~
    2020.05.13 18:41
  • hekimapark
    리뷰별점
    후기 별로 없는데 담백하고 너무 좋아요! 볶음밥은 늘 이 레시피로 하고 있어용
    2019.06.11 18:25
  • 예정 & 다혜 빠
    리뷰별점
    애들이 너무 좋아하네요..
    2017.05.28 07:42
볶음밥 맛보장 레시피