냉이된장국 레시피~봄 내음 가득

냉이된장국 레시피~봄 내음 가득

봄내음 가득한 무언가가 필요한 시점에

아직은 언 땅이지만, 고개를 쏙~내밀고 나온 냉이..

봄이 오기 직전이 오히려 제철인 향긋한 냉이로

시원한 냉이 된장국을 끓여볼까합니다.

3인분

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STEP 1/8

뿌리 안쪽까지 일일이 손으로 씻어주세요
3~4회 정도 깨끗이 헹궈주세요
STEP 2/8

멸치, 다시마, 말리무, 고추를 넣어 육수를 끓여줍니다.
STEP 3/8

끓인 육수에 건더기는 건져내고
된장을 크게 두 스푼 넣어주세요
STEP 4/8

육수가 바글바글 끓어오르면 냉이 두줌을 넣어주세요
STEP 5/8

두부를 넣어주세요
STEP 6/8

다진 마늘 1T
STEP 7/8

어슷썰은 대파도 넣어주세요
STEP 8/8

뿌리만 익으면 끝!

: 많이 오래 끓일 필요 없어요 뿌리만 익으면 바로 먹으면 됩니다.

칼칼하게 고춧가루나, 땡초를 넣어주시면 더욱 맛있어요

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