겨울이 지나가기전! 달달한 '초코견과류 호떡', 집에서 만들어봐요.
(4~5개 분량)겨울이 지나고 나면 또 한동안은 만나기 어려울 국민간식 호떡! 찹쌀가루를 섞어 더 쫀득한 반죽을 만들고, 초콜릿과 견과류로 속을 더해 더 맛있는, 홈메이드 호떡을 만들어보세요 ^^ 발렌타이 데이에 만들고 남은 초콜릿을 활용해보세요! 시중에 파는 호떡 반죽으로 만드셔도 좋아요 ^^
2인분 
60분 이내 
중급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 반죽 재료
-
-
5~6g
- 속재료
-
-
or초코칩
-
조리순서
-
STEP 1/15재료를 준비해주세요.
-
STEP 2/15밀가루 1컵 반 / 찹쌀가루 1/3컵 / 계피가루 1T / 이스트 한 꼬집을 넣습니다.
-
STEP 3/15잘 섞어준 뒤, 소금 한 꼬집도 넣고 마저 섞습니다.
-
STEP 4/15종이컵 1/2가량의 물을 넣습니다. 조금씩 넣으면서 점도를 맞춰주세요.
-
STEP 5/15반죽의 점도는 손으로 꾹 눌렀을 때 반죽이 묻어나는 정도입니다. 랩을 씌워 1시간 이상 숙성시켜주세요.
-
STEP 6/15종이컵 1/3가량의 견과류를 준비합니다.
-
STEP 7/15칼로 다져서 썰어서 준비하셔도 좋고, 찧어주셔도 좋습니다.
-
STEP 8/15초콜릿은 시중에 파는 것으로 사용하셔도 되고, 냉장고에 남아있는 초콜릿칩 등을 활용하셔도 좋습니다.
-
STEP 9/15이렇게 속재료 준비가 되었습니다. 1시간 뒤 꺼낸 반죽이 많이 부풀어 있습니다. 각각의 티스푼을 준비하시면 속재료를 넣기 쉽습니다.
-
STEP 10/15호떡을 만들 팬에 기름을 넉넉히(2T) 두르고 약중불에서 달궈주세요.
-
STEP 11/15반죽이 손에 묻어나지 않도록 기름을 꼼꼼히 발라주세요.
-
STEP 12/15탁구공보다 살짝 큰 크기로 떼어내서 손에 올린 뒤, 가운데를 눌러 공간을 만들어주세요. 속재료를 적당히 올립니다.
-
STEP 13/15바깥쪽의 반죽을 끌어올리듯이 오므려주세요. 오므린 부분이 바닥으로 가도록 팬에 올려줍니다.
-
STEP 14/15올린 뒤, 납작한 뒤집개 혹은 호떡누르는 도구로 꾹 눌러주세요. 앞 뒤로 노릇하게 구워지면 하나씩 그릇에 담아냅니다.
-
STEP 15/15앞의 과정을 반복합니다.
- 계피가루를 조금 넣어 반죽을 만들면, 밀가루 잡내도 없고 계피향이 은은하게 납니다 :) 계피가루를 좋아하지 않으시면 반죽에 굳이 넣지 않으셔도 좋습니다. 반죽은 조금 질어야 퍽퍽하지않고 쫀득한 호떡을 만들수 있어요. 취향에 맞게 속재료를 채워, 나만의 맛있는 호떡을 만들어보세요 ~ ^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,