깍두기볶음밥
오늘은 김치볶음밥과는 다른 색다른 맛의 깍두기볶음밥을 소개할게요. 의외로 깍두기볶음밥을 모르시는 분들이 많은데 아삭아삭 무의 식감이 살아있어 김치볶음밥보다 훨씬 맛있어요. 깍두기 이외에 총각김치로도 만들 수 있으니 냉장고에 처치곤란 총각김치 있으시면 꼭 한 번 만들어 드셔보세요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7대파는 송송, 베이컨은 적당한 크기로, 깍두기도 기호껏 잘라 준비한다.
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STEP 2/7달군 팬에 베이컨을 볶는다.
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STEP 3/7베이컨 기름에 대파를 달달 볶는다. 기름이 많을 경우 일부를 키친타월로 닦아 버리세요. 베이컨대신 소세지나 햄을 넣으실 경우 기름에 대파를 볶아 파기름을 낸 후 소세지(햄)를 볶아주세요.
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STEP 4/7적당한 크기로 썬 깍두기와 국물을 넣어 볶는다. 깍두기 국물은 배추김치 국물과 달리 무의 시원함이 그대로 우러나와 김치찌개나 김치국에 넣으면 다른 조미료가 필요없어요. 버리지 마시고 꼭 모아두세요.
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STEP 5/7밥을 넣어 볶다가 기호에 따라 후추와 참기름으로 마무리한다.
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STEP 6/7달군 무쇠팬에 볶음밥을 담고 탁탁 소리가 날 때 까지 가열한다.
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STEP 7/7달걀 프라이 하나 올리고 깨 솔솔 뿌려낸다. 식구들이 어찌나 무김치를 좋아하는지 깍두기볶음밥을 만들어 먹기도 전에 바닥을 보이는 깍두기. 이번엔 볶음밥용으로 미리 따로 덜어놓아 오랜만에 깍두기볶음밥을 맛볼 수 있었네요. 국물까지도 찌개나 국 양념으로 활용되니 뭐 하나 버릴 게 없는 깍두기지요. 베이컨이나 햄, 소세지없이 버터와 깍두기 만으로도 훌륭한 맛을 내는 매력만점, 깍두기볶음밥. 오늘 저녁 냉장고 속 재료들로 간단하게 볶음밥 어떠세요?
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