Name: 집에서 해먹는 쫄볶이만들기,만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쫄면 2덩이; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 깻잎 10장; 대파 1/2개; 오뎅 3장; 육수(물) 적당량; 고추장 2스푼; 고추가루 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 올리고당 1스푼; 간장 1스푼

집에서 해먹는 쫄볶이만들기,만드는법

갑자기 여기 쫄볶이가 너무 먹고 싶어서 한번 도전해봤답니다^^

3인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

재료

쫄면
2덩이 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
깻잎
10장 구매
대파
1/2개 구매
오뎅
3장 구매
육수(물)
적당량 구매

양념재료

고추장
2스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
간장
1스푼 구매

노하우

쫄면 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
어묵 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료:쫄면2덩이,양파1/2개,당근1/4개,깻잎10장,대파1/2개,오뎅3장
양념재료:고추장2스푼,고추가루1스푼,설탕1스푼,다진마늘1/2스푼,올리고당1스푼,간장1스푼
육수또는 물
STEP 2/10

손으로 막 비비듯이 풀어주면 잘풀려요 ㅎㅎ
STEP 3/10

재료를 썰어서 준비합니다.
STEP 4/10

물600ml정도를 준비하신뒤 육수팩을 이용해서 멸치육수를 내줍니다.
다시팩이 없다면 멸치+다시다를 이용해서 육수를 내주세요.
이과정이 귀찮으신분들은 그냥 맹물도 ok!
STEP 5/10

냄비에 물을 넣고 쫄면을 살짝 데쳐줍니다.
보통은 5분정도 데치는데~ 저는 살짝만 2분정도? 데친후 찬물에 헹구어서 물기를 빼주었어요
이렇게 미리 데쳐야 국물이 텁텁해 지지 않아요.
STEP 6/10

냄비에 육수600ml정도 넣고 고추장2스푼,고추가루1스푼,마늘1/2스푼,올리고당1스푼을 넣어줍니다.
사진에서는 없는데 저는 여기에 간장1스푼을 넣어주었어요.
STEP 7/10

양념을 넣은 육수가 펄펄 끓기 시작하면 당근-양파-어묵 순으로 넣어줍니다.
STEP 8/10

야채를 넣은뒤 쫄면을 넣어서 야채와 양념장 그리고 쫄면이 잘섞이도록 비벼줍니다.
STEP 9/10

마지막에 썰어놓은 대파를 넣고 한번 휘릭 섞어주면~~
STEP 10/10

쫄볶이 완성입니다아!!!!!