4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 설탕
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또는 조청
조리순서
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STEP 1/10버터를 크림화 시켜주세요.
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STEP 2/10설탕을 넣습니다(보통 시중에 파는 촉촉한 쿠키의 레시피이고 그 레시피에서 설탕양을 조금 줄여서 달지 않도록 하였습니다)
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STEP 3/10이렇게 설탕가루가 보이지 않도록 잘 석어줍니다.
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STEP 4/10계란 1개를 넣고 휘핑해줍니다(처음에는 분리가 생기지만 계속 저어주시면 순두부?같이 됩니다)
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STEP 5/10다저은 모습입니다.
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STEP 6/10물엿은 좀더 쫀득하게 하려고 넣은것이니 1숟갈을 넣어주십니다(굳이 숟가락으로 계랑하지 않고 이게 한숟갈 정도겠지?하시면서 넣으시면 됩니다)
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STEP 7/10계속 휘핑해줍니다.
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STEP 8/10체를 친 박력분과 코코아파우더를 넣고 주걱같은걸로 #를 그려가면서 썩으시면 됩니다.
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STEP 9/10반죽이 다 되면 초코칩을 넣어줍니다(반죽은 원래 질퍽합니다. 질퍽해야 더 부드러워진다네요)
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STEP 10/10전 6~7cm정도로 180도에 12분 구워줬어요.
- 설탕보다는 슈가파우더를 사용하셔야 더 부드럽게 나와요
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