초보자도 쉽게 따라하는 갈치조림만들기
어머님께서 가르쳐주신 조리법대로 한번 만들어봤는데요. 훨씬 쉬워서 넘 좋더라구요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6우선 갈치는 물에 깨끗이 씻어 냄비에 담아주세요. 갈치에 소금간이 되어 있으면 소금을 안 넣어도 되는데요. 저는 소금 간이 안되있어 굵은 소금을 조금 미리 넣어 주었어요.
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STEP 2/6갈치 위에 무를 올려주세요. 무는 바닥에 깔고 위에도 올려주면 무즙이 생선에 베여서 맞있어요.
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STEP 3/6우선 양념장을 만들어주시면 되세요. 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루, 소금 1티스푼 (다진생강 한 티스푼 넣어주심 되는데 전 없어서 생강가루를 넣었어요. 생강을 넣으면 생선의 잡내를 잡아줘서 좋아요.)
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STEP 4/6냄비에 무까지 잠길정도로 물을 부어주고 양념장을 넣어주세요.
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STEP 5/6양념장을 솔솔 잘 풀어주시고 그위에 대파를 썰어서 넣어주세요. 양념장과 물이 자박해질 때까지 조려주시면 돼요.
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STEP 6/6국물이 자박해지고 갈치에 양념장이 베이면 갈치조림이 완성이랍니다. 맛있는 갈치조림이 완성되었어요. 너무 국물이 없게 조리는 것보단 약간 국물있게 하는게 좋더라구요. 무도 두껍게 썰기보단 얇게 썰어주면 잘익고 양념이 잘 베여서 굿. 맛있는 갈치조림이 완성 되었어요. 양념장 만드는게 어렵지 않더라구요. 초보인 저도 할정도이니 한번 해보셔용.
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