더 아삭아삭한 콩불 만드는 법
돼지고기 요리 자주 해 먹곤 합니다. 이왕 만들어 먹는 것 더 맛있게 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다. 며칠 전 지인들과 점심을 먹으러 갔는데 콩불이 나왔습니다. "어머! 이렇게 하면 콩나물 아삭아삭 먹을 수 있겠다." 맛집에서 나온 콩불처럼 만들어 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 올리브유 몇 방울, 마늘, 후추에 먼저 버무려둔다.
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STEP 2/7콩나물은 따로 삶아 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고
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STEP 3/7무쳐둔다.
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STEP 4/7돼지고기는 고추장, 매실엑기스, 콩나물 삶은 물을 넣고 볶아준다.
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STEP 5/7접시에 볶은 고기를 담고
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STEP 6/7그 위에 콩나물과 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.
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STEP 7/7한 입 하실래요? 청경채에 쌈을 싸 먹었습니다. 콩나물을 돼지고기와 함께 볶지 말고, 따로 삶아 위에 얹어 먹으면 더 아삭하게 먹을 수 있답니다. 여러분도 따라해 보세요.
- 첫째, 살코기 돼지고기는 올리브유에 살짝 버무려 육질을 부드럽게 한다.
둘째, 콩나물은 따로 삶아낸다.
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