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오늘의요리

무 버섯 조림

오늘은 우리집 밥도둑 반찬 무 버섯 조림을 소개해드려요~^^

달콤 짭쪼름한 양념이 달큰한 무에 베어들어 정말 맛있답니다.

무에는 소화촉진과 해독기능이 있고 버섯에는 면역력을 높이는 효능이 있어

이가 좋지 않으신 어르신도, 반찬 투정하는 아이에게도 좋은 영양만점 반찬이에요~^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무는 먹기좋은 크기로 자른 후 뾰족한 모서리 부분들을 둥그렇게 깎아주세요. 청양고추는 어슷썰고, 표고버섯은 윗부분에 십자모양을 내주세요. 느타리버섯은 깨끗이 씻은 후 밑동을 잘라주세요.
양념장 재료들(간장 6큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약 간)을 잘 섞어 준비해주세요.
냄비에 무와 다시마 2조각, 물 1컵 (200ml)을 넣고 센불에서 끓이다 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 10분정도 끓여주세요.
무가 어느정도 익으면 청양고추, 양념장, 표고버섯과 느타리버섯을 넣고 양념이 졸아들때까지 중불에서 졸여 완성해주세요.
오늘의요리 운영자 인스타그램 (@seou_table)

http://instagram.com/seou_table

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