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푸키베베

돼지고추참치김치찌개

여행이나 캠핑가서 김치찌개 많이 해드시죠? 간단하게 끓이면서도 맛도 좋은 여행용 김치찌개 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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잘 익은 김치는 적당한 크기로 썰어 주시구요.
저는 갠적으로 비계를 안 좋아해서요 담백한 돼지고기 부위로 찌개를 끓였어요 . 삼겹살이든 목살이든 안심이든 원하는 부위 고기를 준비해 주세요. 캠핑가서 드실꺼면.. 준비한 고기 약간 넣으시면 좋겠지요. 그리고 고추참치 캔 하나도 꼭 준비해 주시구요 !
고기는 밑간을 해서 잠시 재워 두세요 10분 정도요.. 달군 팬에 밑간을 한 고기를 넣고 볶아 주세요. 이때 고추장 1큰술 넣어 주세요.
매콤하게 간이 배여서 찌개 먹을때 고기맛이 더 좋아집니다. 고기가 절반정도 익으면..
신김치를 넣고 참기름 1큰술 넣어 주세요.
함께 볶아 줍니다.
김치가 익으면 분량의 물을 붓고 신김치 국물도 넣어 주세요 . 여헹가면 고춧가루 챙기기가 애매해요 그럴대 신김치 국물을 넣어 주심 맛도 더 풍성하고 좋아요 .
어슷썰어 놓은 대파도 넣어 주구요.
매콤하게 청양고추 한개 어슷썰어 넣어 주세요.
간을 보기전.. 맛내기 포인트! 고추참치 하나 털어 넣기 !
간을 보셔서 부족하시면 소금 약간 넣으시면 됩니다. 김치국물이 들어가서 그런지 간이 적당해서 저는 따로 하지 않았어요.
여행가서 미림 대체로 맥주나 소주 또는 와인으로 하시면 됩니다.
레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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