겨울철 별미, "생굴무침"♪

겨울철 별미, "생굴무침"♪

겨울이 오면 무조건 먹어줘야 하는 굴!!!

싱싱한 생굴을 이용해 그냥 먹어도 맛있지만 밥반찬으로~

매콤한 양념을 더해 만들어봤답니다.

완전 밥도둑.. 만들어볼까요^^

2인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

생굴은 소금물에 살살 씻어서 물기 제거후 준비합니다.
STEP 2/8

무, 당근, 대파, 청양고추를 썰어서 준비하구요~
STEP 3/8

무와 당근은 먼저 그릇에 담은 후 소금반스푼을 넣어 한번 섞어주고..그대로 10분간 절여줍니다.
STEP 4/8

소금에 절여지며 생긴 물은 따라내고 키친타올로 물기를 한번 제거후, 고춧가루1스푼을 넣어서 미리 버무려줍니다.
STEP 5/8

여기에 생굴, 대파, 청양고추를 넣어주고요~
STEP 6/8

고춧가루1스푼, 멸치액젓1스푼, 매실액기스1스푼, 다진마늘1스푼, 참기름, 깨를 넣어줍니다.
STEP 7/8

숟가락으로 살살 버무려주면 싱싱한 생굴무침 완성!!
STEP 8/8

접시에 담아서 맛나게 먹으면 되겠지요?ㅎㅎㅎㅎㅎ

생굴무침 양념을 좀 짜게 만들어놨는데요~

젓갈마냥 짭쪼롬한맛이 완전 밥도둑이랍니다.

바로 먹어도 되지만 냉장고에 1~2시간 숙성시켜 놓으면

향긋한 굴향이 제대로 스며들어 더 깊은 맛을 느낄수가 있어요.

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

최박사

리뷰별점

맛있어요

2016.01.23 19:40

쉐프의 한마디

감사합니다~ 저보다 더 맛나게 만들어 드셨기를^^

2016.01.23 22:06

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굴무침 맛보장 레시피