고소한 감자전과 쫄깃쫄깃 새송이버섯전
고소하고 담백한 맛에 아이들까지도 너무나 좋아하는 감자를 이용한 감자전과
쫄깃한 식감이 일품인 새송이버섯을 이용한 초간단 새송이버섯전입니다^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8다양한 조리법을 가지고 있는 감자는
나트륨을 배출해주는 칼륨 성분을 가지고 있어
고혈압 환자의 혈압 조절에도 도움을 준다고 하지요~
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STEP 2/8껍질을 벗긴 감자는 강판에 갈아 줍니다~
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STEP 3/8고운 체에 받쳐 수분을 제거해주세요~
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STEP 4/8갈아놓은 감자에서 나온 물을 따라내면
바닥에 녹말이 남게 되는데요~
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STEP 5/8물기가 빠진 감자과 녹말을 함께 섞어주시고
소금으로 간을 해줍니다~
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STEP 6/8달궈진 팬에 식용유를 두르시고
감자 반죽을 한큰술씩 떠 동그랗게 모양을 만들어주신 다음
청양고추와 홍고추로 장식을 해주세요~
앞뒤로 노릇하게 부쳐내면
고소하고 담백한 감자전 완성~~!!!
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STEP 7/8새송이버섯은 모양을 살려 썰어주시고요~
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STEP 8/8부침가루, 달걀물을 순서대로 묻혀 부쳐내시면
쫄깃한 식감이 일품인 초간단 새송이버섯전이 완성된답니다ㅎㅎㅎㅎ
- 감자를 믹서나 블랜더를 이용해 갈아주셔도 상관은 없지만
강판에 갈아주시는 것이 식감이 훨씬 좋고요~
간장과 식초를 섞은 초간장을 곁들여 내시면
더욱 맛있는 감자전과 새송이버섯전을 맛보실수가 있어요^^
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