Name: 돼지고기 고추장찌개♪
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기; 감자; 당근; 양파; 호박; 대파; 물 3컵; 멸치액젓; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 간장 1스푼; 다진마늘 1스푼

"돼지고기 고추장찌개"♪

추운겨울, 얼큰하면서도 따뜻하게 먹을 수 있는 찌개요리.

그중에서도 야채듬뿍/고기듬뿍 들어가 골라먹는 재미까지 있는 고추장찌개입니다.

밥반찬으로도~ 술안주로도 손색이 없는 찌개,

만들어볼까요^^

2인분

60분 이내

아무나

서재인

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재료

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대파 조리법
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멸치액젓 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

돼지고기는 큼직하게 썰어서 준비합니다.
STEP 2/9

감자, 당근, 양파, 호박, 대파도 큼직하게 썰어서 준비하구요~
STEP 3/9

고추장2스푼, 고춧가루1스푼, 간장1스푼, 다진마늘1스푼을 넣어서 양념장을 만들어줍니다.
STEP 4/9

냄비에 돼지고기를 넣은뒤 양념을 넣어 버무려주고요~
STEP 5/9

가스불을 약하게 켜서 서서히 볶아줍니다.
STEP 6/9

돼지고기가 다 익으면 감자, 당근, 양파도 넣어주고요~
STEP 7/9

여기에 물3컵을 넣어서 섞어준 뒤, 냄비뚜껑을 덮고 팔팔 끓여줍니다.
STEP 8/9

끓어오르면 다시 뚜껑을 열고 호박과 대파를 넣어주고요~
이 상태로 센불에서 10분간 끓여줍니다.
STEP 9/9

채소랑 고기가 부드럽게 푹 익혀진게 눈으로 확인되면 멸치액젓을 넣어 간을 맞춰주고 돼지고기 고추장찌개는 완성입니다.

찌개를 끓일때 굳이 육수를 사용할 필요는 없구요~

돼지고기와 갖은 채소들이 천연육수 역할을 해주어

여기에 멸치액젓으로 간만 맞춰주면 감칠맛이 제대로난답니다.

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

지림이

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다

2021.02.14 19:06
유정탱

리뷰별점

돼지고기 고추장찌개~~~짐 두번째 하는데 신랑이 너무 맛있다고 좋아해요^^~

2018.09.14 14:25

쉐프의 한마디

고기 들어가면 뭐든 맛있지요~ ㅎㅎ 간단해도 맛은 굿굿, 그게 최고입니다~ 감사합니다!!

2018.09.14 16:24
hootgirl

리뷰별점

우왕 맛있어용~잘먹었습니당^^

2017.12.04 18:41
hong1250

리뷰별점

고추장찌개 첨 끓여 봤는데 신랑이 너무 잘먹구 자주 해달라고 해요ㅎㅎ 레시피 감사해요^^

2017.09.26 20:25