우엉조림
날씨가 쌀쌀해질 때면 갓파는 우엉이나 연근과 같은 조림 요리들이 생각나시죠? 오늘은 백종원레시피 만능간장으로 만든 쫀득쫀득한 우엉조림입니다.
2인분 
5분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6우엉의 떫은 맛을 위해 식초에 물에 담가두세요.
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STEP 2/6우엉을 졸일 때 사용할 물 매콤한 맛을 위해 고추썰어 담가 둔다.
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STEP 3/6담가 두었던 우엉을 헹군후 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 4/6우엉 조림 할 후라이팬을 달구어주세요.
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STEP 5/6만능간장와 만들어 두었던 물을 넣고 30여분 졸여주세요~ 여기에 참기름을 조금 넣어주시면 식감이 상승합니다.
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STEP 6/6이쁜 접시에 담아주신 후 드실 준비하세요.
- 우엉조림의 경우 우엉을 준비하는 시간이 많이듭니다. 그렇기 때문에 손질되어 있는 우엉채를 이용하시면 좋습니다!!
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