2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7감자는 크기에 따라 1~2개 정도만 하심 아이와 둘이 먹고 남아요. 전 주먹만한거 한개했더니 4장정도 나오더라구요 .
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STEP 2/7감자채전은 얇게 썰어주는게 포인트!! 채칼을 이용해서 아주 얇게 썰었어요. 물에 담궈 전분을 살짝 제거하면 더 바삭한 감자부침개가되요.
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STEP 3/7양파도 얇게 채썰고,당근도 채썰어주세요. 파채로 썰어 물에 담궈 매운맛을 제거후 넣어주세요. 파,양파,당근은 넣지 않으셔도되요. 채소 대신 베이컨을 넣어도 맛있어요. 베이컨을 넣어서 만들면 맥주 안주로 굿!!
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STEP 4/7물을 따라 버린후 감자에 전분을 크게 두숟가락 넣어줬어요. 물기에 따라 넣어주심되요.
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STEP 5/7요런 느낌? 밀가루부침개처럼 반죽물이 생기진 않아요.
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STEP 6/7달궈진 팬에 약불로 감자채를 올려 넣고 부쳐주심되요.
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STEP 7/7전분이랑 감자가 서로 달라붙어서 부셔지지않아요.
- 전분가루 넣을때 소금간도 살짝 해주시면되요. 베이컨을 넣을 경운 소금간을 안해도 간이 적당하게 맞더라구요. 부족한 간은 케찹을 찍어 먹어도 맛있어요.
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