콩나물볶음밥:아삭함과 고소함의 절묘한 콜라보로 입맛을 사로잡다
콩나물을 데쳐서 볶음밥을 만들어 보니까
콩나물밥과는 또다른 매력으로 입맛을 사로잡는
한그릇요리가 탄생되더군요, 저는 백선생순두부양념장을 베이스로 볶았지만 고추장볶음밥이나 양념간장 등을 이용한 볶음밥에 콩나물을 넣어 만들어도 좋을 듯해요
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/7콩나물을 씻은 후 끓는 물에 데치고 물기를 빼둔다, 찬물에 헹구지 않는다
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STEP 2/7달군 팬에 오일을 두르고 쫑쫑 썬 대파를 넣어 볶는다
*당근, 피망 등 다양한 채소들을 함께 넣어주어도 좋다
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STEP 3/7밥을 넣고 볶는다
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STEP 4/7순두부찌개양념장을 넣고 볶는다
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STEP 5/7데친 콩나물을 넣어 함께 볶는다
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STEP 6/7간을 보아 싱거우면 소금 조금 첨가하고 깨소금을 넣어 마무리한다
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STEP 7/7계란프라이나 스크램블, 계란부침 등 좋아하는 형태의 계란을 익혀 함께 곁들여 낸다, 부족한 간은 소금 대신 후리가케를 뿌려 대신해도 좋다
- 콩나물을 데칠 때 소금을 넣으면 콩나물의 수분이 빠져나가
아삭한 식감을 느끼지 못하게 되므로
콩나물 데칠 때는 소금을 넣지 마세요
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