롤치즈 쉬폰케이크
롤치즈를 쉬폰 케이크에 넣어보면 어떨까 싶어 만들어본 롤치즈 쉬폰케이크에요. 부들부들 고소한 맛이 참 좋은 쉬폰케이크에요. 만들어보아요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료(쉬폰 2호틀 한개분)
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조리순서
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STEP 1/8먼저 롤치즈는 물기가 있다면 키친타월로 완전히 제거한 후에 덧가루로 가볍게 코팅해둡니다.
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STEP 2/8분리한 노른자에 설탕과 소금을 넣어 잘 섞은 후 포도씨유와 물을 넣어 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/8체친 밀가루와 파마산 치즈 가루를 넣고 잘 섞은 후,
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STEP 4/8흰자를 바닥이 보이지 않을 정도로 휘핑한 다음 설탕을 두어번에 나누어 넣어가며 끝이 구부러지는 머랭을 만들어주세요.
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STEP 5/8노른자 반죽에 준비한 롤치즈를 넣어 가볍게 섞은 후 여기에 올려둔 머랭을 두세번에 나누어 넣어가며 볼륨이 살려 주걱으로 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/8물 스프레이를 충분히 한 틀에 완성된 반죽을 팬닝한 후에 젓가락으로 두어번 저어 기포를 정리해주세요.
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STEP 7/8170도로 예열된 오븐에서 25~30분 정도 구워 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 다 익은겁니다. 그런 후 거꾸로 뒤집어 식혀줍니다.
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STEP 8/8다 식은 후 스패출러나 손으로 틀에서 분리하면 완성~!
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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