초코 쉬폰 케이크
생크림은 안바르구 슈가파우더로만 데코를 한 찐한 촉촉함, 초코쉬폰케이크입니다.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9먼저 달걀 노른자 3개에 설탕 45g을 넣구 아이보리색이 날정도로 섞어줘요. 달걀흰자는 머랭을 따로 낼거랍니다. 냉장고에 넣어두세요.
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STEP 2/9물 60g + 올리브유 60g를 넣고 섞어줘요. 올리브유 대신 포도씨유나 해바라기씨유 식용유도 가능해요.
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STEP 3/9체친 박력분 90g과 코코아가루 10g, 베이킹파우더 3g을넣고 섞어줘요.
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STEP 4/9아까 남겨둔 달걀흰자를 충분히 거품을 낸 후 설탕을 3번에 걸쳐서 휘핑해줘요. 머랭에 넣을 설탕량은 60g입니다. 20g씩 넣어 휘핑해주시면 되겠죠
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STEP 5/9머랭이 뿔을 설정도로 단단하게 해주세요.
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STEP 6/9아까 초코반죽에 머랭반을 넣어 거품이 죽지않도록 살살 섞고 나머지 머랭도 다 넣은 후 살살 섞어주세요.
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STEP 7/9그리고 쉬폰틀에 분무기로 물을 충분히 뿌린 후 반죽을 붓고 예열된 180℃ 오븐에서 40분간 구워주세요. 정리를 해보면~ (노른자+설탕섞고) > (물+올리브유섞고) > (박력분+코코아가루+b.p섞고) > (머랭섞고) > (굽기) 쉽죠?
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STEP 8/9다 구운 쉬폰케익 위에 종이를 잘라 올린 후 슈가파우더를 뿌려주었어요.
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STEP 9/9그리고 종이를 하나씩 떼어내면 이런모양이 나온다죠. 원하는 모양을 만들어 올린 후 슈가파우더를 뿌려주시면 모양이 난답니다. 하트나 별같은것두 이쁘겠네용. 혹은 메시지를 올려줘도 이쁠거같아요. 여름엔 생크림케익을 해줄수가 없기에 이렇게 간단하구 심플하게 데코를해서 선물해도 좋을거같아요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(11)
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카페알롱제리뷰별점간단하고 정말 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다~^^2024.01.03 00:19 -
지혜하은리뷰별점아이들이 초코케이크가 먹고싶다해서 만들어봤더니 맛있어요2021.08.30 16:26 -
뽀우뽀우리뷰별점처음했는데 생각보다 맛있어서 깜놀했어요 ㅎㅎㅎ 레시피도 쉽고 감사합니다^^2021.02.18 15:41 -
E.L(유나's)리뷰별점와 존맛탱2020.12.15 12:48
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