청경채무침

청경채무침

중국요리에 많이 쓰이는 청경채로 만든 청경채무침입니다.

2인분

30분 이내

초급

동주

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STEP 1/14

청경채의 밑 부분은 칼로 도려냅니다.
STEP 2/14

밑 부분만 도려내면 쉽게 다듬을 수 있습니다.
STEP 3/14

흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
STEP 4/14

상추나 배추 등의 쌈채소 씻듯이 씻어주면 됩니다.
STEP 5/14

청경채를 깨끗하게 씻은 후
STEP 6/14

끓는 물에 소금 1T를 넣어 섞어 줍니다.
STEP 7/14

청경채를 넣어서 10초만 데쳐 줍니다.
STEP 8/14

청경채는 조직이 연해서 살짝만 데쳐주는 것이 좋습니다.
STEP 9/14

데친 후 흐르는 찬물에 헹궈 줍니다.
STEP 10/14

헹군 청경채는 손으로 물기를 짜줍니다.
STEP 11/14

한번 풀어서 체에 밭쳐 물기를 제거한 후
STEP 12/14

볼에 청경채와
STEP 13/14

다진마늘 1/2T, 볶음참깨 1/2T, 들기름 1/2T, 소금 1/4T를 넣어
STEP 14/14

무쳐주면 완성입니다.

요리후기3 댓글1

4.33

리뷰별점

포토 후기(1)

zeroy

리뷰별점

맛있어요^^ 감사합니다.

2024.03.07 19:58
장윤형

리뷰별점

맛있어요

2017.06.08 17:52
하얀새oo

리뷰별점

아삭아삭 맛나요 !!^^

2016.03.10 20:23

#청경채 #청경채무침 #밑반찬 #반찬

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