메추리알장조림 황금레시피
오늘은 간단하게 만드는 색감이 진하고 예쁜 메추리알장조림 황금레시피 만들었어요. 고기없이도 부담없게 그리고 아이가 좋아하는 반찬메뉴랍니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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40알
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- 양념
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체에 즙만 걸러주기
조리순서
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STEP 1/10전 삶아서 만드는데요. 까놓은 제품을 사다 먹으니, 아이가 자꾸 탈이나서. 삶을때에 굵은소금 1/2스푼 또는 1t스푼정도 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨져요.
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STEP 2/10그리고 삶으실때에 좌우로 굴려가면서 삶으셔야 노른자가 한쪽으로 치우치지 않아요.
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STEP 3/10물 3컵, 간장 2/3컵, 올리고당 5스푼, 다진마늘 1스푼(채에 즙만 걸러주기) 맛술 1스푼 양념 비율대로 냄비에 넣고
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STEP 4/10팔팔 끓여주세요. 거품이 일어나면 걷어주시고
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STEP 5/10이때에 껍질을 벗긴 재료를 넣고
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STEP 6/10간장양념의 색이 잘 베이도록 끓여주시면 되세요.
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STEP 7/10양념을 한번 끓여서 졸이셔야 색이 예쁘게 진해지더라구요. 그리고 양념전체를 졸이신다고 생각하시면 짤수 있으니, 어느정도 색감이 진해지면 그만 졸이셔도 되요. 약 10~15분정도 약중불 에서 끓여주었어요.
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STEP 8/10간장색이 베였다 싶으시면 물엿 1스푼을 넣고 잘 섞어주신후에
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STEP 9/10불을 꺼주시면 되세요.
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STEP 10/10완성된 메추리알장조림 이에요. 간장양념이 잘 베였쥬? 울 베베가 좋아하는 1등 밑반찬이랍니다. 2판사서 만드니 몇일 두고 먹을 양은 되네요. 살짝 달달구리하게 만든거라서, 양념간을 보시고 끓여주세요. 아이랑 먹을거라서 당분이 조금 더 들어갔거든요. 고기없이 만든 레시피라 다소 아쉬울순 있으나, 메추리알장조림만으로도 든든한 밑반찬이니 끼니때마다 챙겨먹기 좋쥬. 맛있는 반찬. 색감이진하게 잘 베인 메추리알장조림 황금레시피 어떠세요? 만들기 참 쉬워요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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-햄쥬리뷰별점진짜 너무 쉽고 간편하게 해먹었어요~ 신랑도 너무 잘먹네용~2020.06.21 12:30 -
오카상리뷰별점풋고추는 애교ㅎㅎ 잡다한거 안들어가고 깔끔하게 요리해서 먹기 좋아요~ 밥반찬으로 딱입니다2020.02.29 15:28 -
까꿍사랑리뷰별점간단한데 맛잇어용2016.04.29 17:20
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