Name: 집밥백선생 백종원 함박스테이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기다짐육 400g; 돼지고기다짐육 200g; 계란 2~3개; 빵가루; 버터; 우스타소스; 후추; 양파 1개; 양송이 2개; 다진마늘 1큰술; 간장; 설탕; 케찹

집밥백선생 백종원 함박스테이크 만들기

집밥백선생에서 나온 백종원의 함박스테이크

4인분

30분 이내

초급

권탱

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노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
계란 조리법
빵가루 조리법
버터 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

빠진재료가 없는지 확인해주세요.
STEP 2/13

소고기와 돼지고기 다짐육을 합쳐주시고
우스타소스 3큰술, 다진마늘1큰술, 케찹1큰술을 넣고 섞어주세요.
STEP 3/13

빵가루 1컵정도를 넣고 섞어주세요.
STEP 4/13

양파를 잘게 다져주세요.
STEP 5/13

팬에 식용유와 버터를 두르고 양파를 볶다가
후추와 소금으로 간을 해주세요.
STEP 6/13

볶은 양파와 고기를 합쳐주세요.
STEP 7/13

점도를 보고 계란을 1~3개 넣고 합쳐주세요.
STEP 8/13

동그란 모양으로 고기를 만들어 주시고 가운데를 눌러주세요.
STEP 9/13

팬에 기름을 넉넉히 두르고 고기를 올린후 물을 적당량 넣고 뚜껑을 덮어주세요.
STEP 10/13

양송이와 양파를 채 썰어주세요.
STEP 11/13

뒤집어 가면서 고기를 익힌후에 따로 빼주세요.
STEP 12/13

팬에 케첩3큰술, 설탕3큰술, 간장3큰술, 물6큰술을 넣고 끓여주세요.
STEP 13/13

준비해둔 양송이와 양파를 넣고 볶아서 소스를 완성시킨후에 고기 위에 끼얹어서 드시면 끝이에요.

고기를 익히면 가운데가 부풀어 오르기 때문에 가운데를 눌러서 굽는게 좋아요.

물을 넣고 뚜껑을 덮어 주는이유는 수증기로 고기를 익히려는 목적 때문이에요.

기호에 따라서 계란후라이를 올려서 드셔도 맛있게 드실 수 있어요.

요리후기9 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

조민길

리뷰별점

넘 맛있어요. 저는 빵가루 입혀서 튀겨봤는데 더 부드러운거 같고. 배불리 잘 먹었어요!

2022.10.17 19:17
인아야~~파도소리들리니?

리뷰별점

좋은 정보감사합니다

2018.03.14 17:33
리뷰별점

케찹이 딱 떨어져서 바베큐 소스로 했더니 또 다른 맛이 나네요 너무 잘 먹었습니다

2018.03.14 16:24
jonghwa

리뷰별점

참맛있습니다! 29개 만들어 냉동해놓았습니다.^^

2017.07.26 18:29