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주디와잎

피부에 좋은 레몬으로 레몬청만들어요~

레몬이 피부에 좋다는거 다들 아시죠~?

1일 1레몬 먹기하려고 샀는데 지키지못하고 매일 묶혀두었다가 상하기전에 레몬청으로 만들어봤어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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먼저 레몬을 깨끗히 세척해야함.
레몬에 왁스를 벗기기 위해 뜨거운물에 살짝 담갔다 빼줘요~
굵은소금으로 레몬들을 빡빡 문질러줍니다. 고무장갑을 끼고 해야 손을 보호할수있어요~ 그리고 베이킹소다를 푼 물에 30분정도 담갔다가 헹궈주세요.
그다음에 베이킹소다를 묻혀서 또 맨손으로 문질문질해주세요(껍질째 사용하는거니 깨끗해야하잖아요^^)
그럼 이렇게 뽀득뽀득해진 레몬이 된답니다.
양 끝은 잘라버리고 얇게 슬라이스하고 씨는 쓴맛이 난다고 하니 제거해줍니다.
레몬청담을 유리병은 열탕소득해주고 물기를 제거해줍니다.
레몬과 설탕은 1:1 비율이예요~ 젤아래 설탕을 먼저 깔아주고 레몬넣고 설탕 넣고, 꾹꾹 눌러담고 위에도 설탕을 뿌려줍니다.
옆쪽으로도 넣어줘야 유리병자체도 예쁘게 보여요^^
실온에 이틀, 그후엔 냉장보관하고 보름쯤후에 먹음 좋아요~
달달한거 좋아하시면 나중에 꿀추가해서 먹음 맛있더라구요~
저는 흑설탕을 사용했더니 색상이 더 노오래졌어요~ 백설탕을 사용하셔도 되고요, 설탕과 레몬을 먼저 절인다음 병에 담아도 되요~
레시피 작성자About the writer
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