뉴욕스타일 치즈케이크
먹고 싶었던 치즈케이크~!! 냉동실에 두었던 마지막 크림치즈 한덩어리로 만든 치즈케이크랍니다. 뉴욕스타일로 만들어봤어요. 마라시노 체리가 있어 팬닝 중간에 체리도 넣었구요~ 체리가 들어가니 느끼할수 있는 치즈케이크에 포인트가 됩니다. 베리류로 응용하면 좀더 상큼하게 치즈케이크를 즐길수 있습니다. 진한 맛이 좋은 치즈케이크~ 만들어보아요~
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5실온에 두었던 크림치즈는 부드럽게 풀고 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다. 여기에 달걀을 넣어가며 잘 섞어주세요.
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STEP 2/5레몬즙과 바닐라 익스트랙을 넣고 가볍게 휘핑한 후
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STEP 3/5생크림을 넣어가며 잘 섞은 후 옥수수 전분을 넣고 거품기로 가볍게 섞어주세요.
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STEP 4/5유산지 깐 팬에 팬닝하는데 반죽의 1/2을 팬닝 한후 물기 제거한 체리를 올리고 나머지 반죽을 채워줍니다.
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STEP 5/5물을 담을수 있는 그릇에 뜨거운 물을 담아 중탕으로 150~160도로 예열된 오븐에서 90~100 분정도 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 살짝 수분감이 있는 정도면 완성~!
너무 오버베이킹을 해도 촉촉하지 않으니요, 약간 수분감이 느껴지는 정도가 딱 적당합니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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별자리수리뷰별점최고에요 엄마가좋해요 ㅋㅋㅋ2019.01.10 13:44 -
옹비맘리뷰별점ㅎㅎ 150도 40분 155도 10분구웠더니 아주예쁘게 잘 나왔습니다 고맙습니다 😊2017.06.08 12:22 -
cocona****리뷰별점덕분에 맛있는 치즈케이크 만들었습니다2017.01.04 16:33
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