뜨끈하고 걸쭉한 '장국수' 호로록~
백종원의 3대천왕 국수편중 어탕국수 레시피를 보고 장국수에 적용하면 되겠다고 생각하고 만들어봤어요~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
야매셰프
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11끓는물에 천연조미료를 넣고 육수를 만든다.
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STEP 2/11육수가 끓는동안 채소를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
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STEP 3/111군 채소(감자,양파)를 먼저 넣고 끓인다.
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STEP 4/111군 채소 투입후 약 5분이 지나면 2군채소(당근,호박)을 투입한다.
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STEP 5/11말린 표고버섯을 넣는다.
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STEP 6/11채소가 모두 투입되면 된장 반스푼을 넣고 풀어준다.
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STEP 7/11고추장도 1스푼 넣어 풀어준다.
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STEP 8/11장이 풀어진 국물에 양송이 버섯을 넣는다.
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STEP 9/11고추가루를 적당히 풀어서 매운맛과 색감을 잡아준다.
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STEP 10/11국수를 넣고 계속 젓가락으로 뒤적거리며 익혀준다.
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STEP 11/11국물이 너무 졸아들면 찬물을 더 부어가면서 국수가 익을때까지 끓인다.
- 말린표고버섯은 육수 낼때부터 넣는게 더 좋다.
국수에도 간이 되어 있기 때문에 국수를 넣기전까지의 국물은 약간 싱거워야 한다.
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