연말모임이나 송년파티에 좋은 꽈리고추차돌박이무침만들기
매콤하면서도 기름기 쏙 빠진 꽈리고추차돌박이무침!!!
고추장과 고춧기름으로 무쳐내어서 매콤하고 배와 함께 드시는 술안주로도 좋고 손님접대에 최고죠!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6먼저 뜨거운 물에 소금 조금 넣고 꽈리고추를 데쳐 줍니다. 살짝만 색이 선명해지도록 데쳐내시면 됩니다. 소금의 역할은 아시죠1!!
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STEP 2/6그리고는 그 물에 차돌박이를 데쳐내어 줍니다. 차돌박이는 워낙에 얇아서 금방 익기 때문에 익으면 바로 꺼내어서 물기와 기름기를 빼주시면 됩니다.
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STEP 3/6데쳐낸 꽈리고추와 차돌박이를 놓고 다진마늘, 다진파도 넣어 주세요.
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STEP 4/6여기에 고추장과 고춧기름을 넣어 주고 단맛이 필요하겠죠!!! 꿀을 조금 넣어 주었습니다. 없으시면 설탕을 넣으시면 됩니다. 조물조물 잘 무쳐 주세요. 이제 거의 끝났습니다. 간단하쥬~~~~~
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STEP 5/6플레이팅을 해볼까요!!! 먼저 꽈리고추차돌박이무침을 고봉처럼 위로 올려서 가운데에 쌓아 주시고요. 그 위에 파채를 올려 주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 줍니다.
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STEP 6/6그리고 배를 너무 얇지 않게 저며서는 꽈리고추차돌박이무침 주변으로 삥 둘러 주세요. 드실때에는 배와 함께 파채와 꽈리고추차돌박이무침이랑 같이 드시는 것입니다. 이렇게 해서 플레이팅까지 모두 마쳤습니다. 고추장과 고춧기름으로 무쳐낸 꽈리고추차돌박이무침이 완성되었습니다.
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