백종원 새우젓 달걀볶음밥
마리텔에서 언젠가 백종원님이 소개해주셨던 새우젓볶음밥을 깜박 잊고 있었는데 이 레시피를 만나니 마치 숨겨놓은 보물을 찾은 듯 아주 기쁘더라고요. 냉장고 속 자투리채소 활용에 효과적인 이밥차의 새우젓 달걀볶음밥 만들어볼게요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6채소는 그때그때 냉장고 속 상황에 맞춰 다져서 준비해 주세요.
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STEP 2/6달걀은 곱게 푼 뒤 다진마늘과 후추, 소금을 넣어 고루 섞은 후 기름두른 팬에 스크램블에그를 만들어 덜어놓는다.
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STEP 3/6팬에 다시 기름두르고 파기름을 낸 뒤 나머지 채소를 넣어 볶는다.
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STEP 4/6색감을 살리기 위해 초록채소는 마지막에 넣어 볶다가 밥을 넣어 볶는다.
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STEP 5/6밥알이 풀어지면 새우젓, 후춧가루를 넣어 볶다가 스크램블에그를 넣고 고루 섞어 마무리한다.
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STEP 6/6백종원의 새우젓볶음밥은 새우젓, 달걀, 대파만을 사용한 것이었지만 거기에 자투리채소를 넣으니 (특히 당근) 색감이 더 이쁘네요. 새우젓으로 인해 태국 볶음밥의 향도 나면서 감칠맛 상승. 새우젓 한스푼에 볶음밥의 맛이 달라지는 색다른 경험을 해보세요. 영양과 간편함은 덤으로 챙겨가시고요.
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